Ĉi tiu bongusta manĝa supo estas klasika suda specialaĵo. La mana supo estas foje nomata "Tuskegee Soup", nomumita por George Washington Carver, kiu estis fama por liaj eksperimentoj kun manĝoj.
Ĉi tiu versio estas farita sen lakto, sed multaj aliaj versioj estas faritaj kun kremo aŭ lakto. Por riĉa kaj krema manĝa supo, anstataŭigu ĉirkaŭ 2 ĝis 3 tasojn de kokido kun kremo.
La recepto faras grandan grupon, ĉirkaŭ 2 1/2 kvaronojn.
Kion Vi Deziros
- 2 costillas celerio, pikitaj
- 1 malgranda cepo, pikita, aŭ 1 grupo da verda cepo, tranĉita
- 1 bastono (4 onzas) butero
- 1/3 taso de kompleta faruno
- 2 kvartoj kokido, varmigita
- 2 tasoj da manĝa butero
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 cucharadita de salo
- 1/3 cucharadita de salo de celerio
- 1 pokalo da arakidoj
Kiel fari ĝin
- Sauté la celerio kaj cepo en la butero en granda kaserolo aŭ nederlanda forno dum 5 minutoj. Aldonu la farunon, moviĝante ĝis blendita. Stiru en la varma kokala buljono. Kuiri dum 30 minutoj, movante foje.
- Forigi de varmego. Strain, forĵetante la solidojn. Revenu la likvaĵon al la kaserolo. Stiri en la maníba butero, citrono, salo kaj celerio. Kuiri nur ĝis hejtado, moviĝante ofte.
- Ĵetu en supo-bowlojn. Aspergi per plankoj.
Ĝi faras ĉirkaŭ 2 1/2 kvartojn, servante 6 ĝis 8.
Compartita de Laurie
Vi Might Like Like
Soupo Noodle Soup, Malrapida Kukujo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 648 |
| Tuta Fat | 55 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 24 g |
| Kolesterolo | 30 mg |
| Natrio | 650 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 21 g |