Ĉi tiu rapida kaj varmiga florbrasika recepto uzas la teksturon de saŭtaj cepoj kaj kuirita florbrasiko por krei kreman supo el nur purigitaj legomoj kaj lakto. Ĝi estas belega komenco al pli peza manĝo, aŭ servu ĝin per krusta pano (kaj salato, se vi estas tiel klinita) por luma vespermanĝo.
Bonvolu noti la gamon de lakto, kiun vi povas aldoni: uzu malpli por pli dika supo, pli por pli maldika supo. Ĉu vi volas piedbati ĝin supre? Uzi hejmitan buljonon . Ĉu vi serĉas ion malpli bonan konsciencon aŭ iom pli indulgentan? Vi povus ŝati ĉi tiun luksan Sukon de Creamaj Florbrasikoj . Serĉante pli da spico? Provu Kaĉitan Florbrasikan Supon .
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de butero, krom 2 kuleroj por laŭvola garnish
- 1 cepo, iomete tranĉita
- 1/2 cucharadita de bela maro salo, pli pli al gusto
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 kapobrasiko, pikita
- 2 tasoj
- buljon de kokido aŭ
- buljono de legomo
- 1/4 cucharadita de freŝa planko de blanka pipro, pli al gusto
- 1/8 kulero da ĵus kradrita nukso, plus pli al gusto
- 1 al 2 tasoj kun graso aŭ tuta lakto
- 2 kuleroj de petroselo fajne pikita, laŭvola
Kiel fari ĝin
- En granda poto super meza varmo, fandi 1 kuleron de la butero. Aldoni la cepojn kaj salo. Kuiri, movante de tempo al tempo kaj ĝustigante la varmegon do la cepoj kuiras sed ne brunas, ĝis la cepoj aspektas starchaj kaj iom kremaj, proksimume 5 minutojn. Aldonu la ajlo kaj kuiri ĝis bonodoraj, proksimume 1 minuto.
- Aldonu la florbrasikon, movu por kombini, kovri kaj kuiri 3 minutojn. Aldonu la buljonon, alportu ulbon, redukti la varmegon por subteni konstantan ŝmiron, kaj kuiri la supo ĝis la florbrasiko estas mola al la mordado, ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Puri la supo kun manlibro. Aŭ, viŝu en partojn en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro ĝis glata (metu kuirejan tukon sur la likvilo por eviti eblajn brulvundojn, se vi ne volas atendi ke la supo malvarmigu).
- Stiriĝu en la pipro kaj nukso. (Noto: Je ĉi tiu punkto la supo povas esti malvarmigita, kovrita kaj frostita dum ĝis 4 monatoj.)
- Aldonu la lakton kaj varmigi super meza-malalta varmo ĝis la supo estas varma. Gusto kaj aldonu pli da salo, pipro, kaj / aŭ nuksmigo al gusto, se vi ŝatas.
- Dume, se vi deziras aldoni la peziligan buteron, meltu la restajn 2 kulerojn da butero kaj moviĝu en la petroselo.
Servu la supo varmega, kun remolilo de petroselo butero, se vi ŝatas.
Por eĉ pli bonkoraj ideoj, kontrolu ĉi tiujn delikatajn Ŝip-Chasing Fall Soups kaj Warming Winter Soups.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 236 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 24 mg |
| Natrio | 762 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 11 g |