01 de 10
Sekvu ĉi tiujn Facilajn Steps Fari Pierogi
Leah Maroney Krei hejman pierogon ne estas tiel malfacila kiel vi povus pensi. Kaj, se vi rompas la paston, tranĉas, kompletigas kaj kuiras en tri tagojn, vere ĝi estas klako. Faranta pierogon estas bonega maniero pasigi posttagmezon kun la infanoj kaj nepoj. Pierogis frostas bone, kuirita aŭ kruda, do vi povas ĝui ilin dum semajnoj samtempe.
02 de 10
Rulantu la Pierogi-Donon
Leah Maroney Sur malpeza floreca surfaco, forpuŝu el via elekto al 1/8-cola de dikeco.
03 de 10
Ruli la Pierogi-Mason kun Rula Pingo aŭ Pasta Maŝino
Leah Maroney Se ruliĝanta pasto la konvencia vojo estas malfacila por vi, uzu pastaŝinon.
04 de 10
Tranĉi la Pierogi Dough en Rondojn
Leah Maroney Uzante rondan tranĉilon de 3 coloj, tranĉu la paston. Kolekti pecetojn, kovri per plasto kaj apartigi.
05 de 10
Plenigu la Pierogi Dough Circles
Leah Maroney Uzante 1 1/2-cola kuketo-kukon, parton plenigatan de elekto sur ĉiuj masa cirkloj antaŭ faldado.
06 de 10
Sigelu la Pierogi-Doughon
Leah Maroney - Kun puraj, sekaj manoj, faldu paston super plenigo por krei duon-lunan formon. Premu randojn kune, stampante kaj kroĉante per viaj fingroj (aŭ uzi forkon) kiel por kukaĵo.
- Se la pasto estas seka, malsekviĝu randojn kun ovo lavo (1 ovo batita kun 1 cucharadita akvo) antaŭ premado de randoj kune. Ruli, tranĉi kaj plenigi rezervitajn pecojn.
07 de 10
Kiel Boil Pierogi
Leah Maroney - Pierogi povas esti bolita freŝa aŭ frostita. Alportu profundan kaldronon de salta akvo al ruliĝanta boŭlo. Reduktu mildigi kaj faligi 12 pierogojn samtempe en akvon. Stiru unufoje do ili ne klinas sin al la fundo. Kiam ili leviĝas al la surfaco, kuiras 3 minutojn aŭ ĝis faro al via plaĉo (bazita sur dikeco de pasto).
- Forigu kun kulera kulero al plado, kiu estis smeared kun butero. Pierogi kolektos kune se dreniĝos en kultivisto, eĉ se la kulturilo estis kovrita per kuirila spray.
- Ripeti ĝis ĉiuj kuracistoj estas kuiritaj. Servu kun fandita butero, sorĉaj sorĉistoj (por dolĉaj plenigoj) kaj akra kremo, se oni deziras. Aŭ sauté en fandita butero ĝis ora (vidu la sekvan paŝon).
08 de 10
Kiel Fry Pierogi
Leah Maroney - Pierogi povas esti fritita post bolado, se ĝi deziras. Aldoni 1 bastonon de butero al peza, granda skileto, kaj friti pierogi ambaŭflanke ĝis malpeze brunaj.
- Se friranta sovaĝa (ne-dolĉa) pierogi, vi povas aldoni 1 pokalon pikitan cepon al la butero kaj sauté ĝis translua. Aldoni pierogi kaj friti ĝis ora sur ambaŭ flankoj kaj cepo estas mola. Servu varme kun cepo, dolĉa kremo kaj lardaj partoj ĉe la flanko, se oni deziras.
09 de 10
Kiel Frostigi Pierogi
Leah Maroney Pierogi povas frostigi krudan aŭ kuiritan. Sur pergamina bakaĵo, aranĝu krudajn aŭ kuiritajn kaj malvarmajn piekojn, certigante, ke la finoj ne tuŝas. Meti en frostujo.
10 el 10
Ĝuu Pierogi Ĉiutempe
Leah Maroney Kiam ili estas tute frostigitaj, translokigu ĉi tiujn IQF (individue rapide frostitan) pierogi al poŝta plasta sako por freŝa stokado ĝis 6 monatoj. Elprenu tiom multajn aŭ malmultajn individuajn pierogojn por kuirado laŭ necesa bazo.