Ĝi estas la butero en ĉi tiu recepto por pola Buttermilk Serena Pano, kiu donas al ĝi la tangon kutime asociitan kun sekaj panoj. Ĝi prenas la laboron kaj tempon ekstere de kreanta agrablan komencilon.
Dum blanka pano havas sian lokon en pola kuirejo, poloj aparte ŝatas sekajnojn kaj nigrajn panojn, kiuj estas faritaj per 100% de seka floro kaj ne uzas blankan farunon por malpezigi la panon.
Ĝuu ĉi tian panon kun supo, kiel tostado aŭ eĉ en plenigado aŭ dolĉa pano. Kaj jen Leftover Rye Bread Recipes .
SHORTCUT: Sekvu ĉi tiun Rapidan Konsilon por pli rapida leviĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de akvo (varmeta)
- 1 cucharadita de sukero
- 1 kulero
- Feĉo (Tuja, Ne rapida #alti? o)
- 1 1/2 tasoj de butero (ĉe temperaturo de la ĉambro)
- 1/4 taso aŭ 1/2 bastono butero (fandita)
- 2 kuleroj de salo
- 2 tasoj de sekalo de faruno
- 6 tasoj farunoforaj
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo aŭ bovlo aŭ standmiksilo, aldonu ĉiujn ingrediencojn kaj miksi bone. Knead je malalta 7 minutoj en miksaĵo aŭ 10 minutoj mane.
- Translokiĝi al granda ŝmirita bovlo. Movu la paston por ŝmiri la fundon kaj kovri per oleo plasto. Lasu en varma loko ĝis duoble.
- Varma forno al 400 gradoj. Lineu grandan bakadon kun papero de pergamino. Punch malsupren mason kaj formi en 2 oblongajn aŭ rondajn panojn. Metu sur preta pano , kovrilo per oleo plasto kaj lasu leviĝi ĝis preskaŭ duobligita.
- Brush riĉa pasto kun ovoj blankaj por brila ŝelo aŭ ebena akvo. Faru 4 diagonalajn malprofundajn tranĉojn (uzu lama aŭ razor-klingon) en la paston kaj baku 25-30 minutojn aŭ ĝis interna temperaturo en tuj-legita termometro registras 190-195 gradojn. Malvarmu sur dratoformoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 73 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 394 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |