Devita krabo estas unu el tiuj klasikaj receptoj, kiuj neniam vere maljuniĝas. Simila plado - devita kalikoj - estas komuna en Nova Anglio. La koncepto estas akvumita mariskoj, miksita kun sinardo kaj pano, plenigita en sia ŝelo kaj bakita. Ĉi tiu recepto estas hispana-inspirita, kun iom fino- jara por gusto.
La derivado de la nomo de ĉi tiu recepto estas de la fakto, ke "al diablo" manĝaĵo signifas kombini ĝin per varma aŭ pika ŝvelaĵo, donante ĝin " devilita plado ". En ĉi tiu kazo, serrano aŭ jalapeno-ĉiloj estas uzataj por atingi la deziritan varman nivelon .
Redaktita de Barbara Rolek
Kion Vi Deziros
- 1 funto krabo
- 1 taso da paneroj
- 1 kulero de oregano (sekigita)
- 1 kulero da paprika (fumita hispana stilo aŭ vi povas anstataŭigi regulajn paprikaĵojn)
- 1 kulero de kulero de sinardo (seka)
- 1 cucharadita de salo
- 1 chile fiksa (
- serrano , aŭ por malpli varmego, uzu jalapeno)
- 1/2 taso cepo (fajne pikita)
- 2 trunaj ajloj (fajne pikitaj)
- 1/4 taso olivoleo
- 1/4 taso de lakto (tuta aŭ 2%)
- 2 kuleroj
- Ŝereo (fino aŭ amontillado)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 gradoj.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn kune kaj lasi ripozi dum 10 minutoj.
- Afiŝu la miksaĵon malfrue - ne paku ĝin - en la krabajn konkojn, aŭ se vi ne havas ilin, unu-servantaj ramekinoj. Vi ankaŭ povus simple uzi kaserolon.
- Baku dum 40 minutoj, tiam servu varme kun frukta blanka vino, kiel seka Riesling aŭ Gewurztraminer.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 272 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 157 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 9 g |