Dum la someraj monatoj, kiam la produkto estas altigita ĉe la kamparana merkato, ĉi tio estas bonega maniero utiligi ĉiujn tiujn legomojn en familia-stilo lasagna. Ne-kuirilaroj estas fabela akurata ingredienco, precipe en la somero, kiam vi ne volas kuiri kaldronon da akvo. Parolante pri rektaj ŝparvojoj, kruĉo da vendejo-aĉetis spaguetan saŭcon atingas vin lasagna pli rapide. Forlasu la kolbason por vegetara versio.
Kion Vi Deziros
- 1 Malgranda beko, tranĉita transire de ¼-colo dika
- 1 japana melongeno, tranĉita transire de ¼-colo dika
- 1 ruĝa, oranĝa aŭ flava sonorilo, korita, semita kaj tranĉita en 6 pecojn
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 3 ligoj nekukitaj meleagraj kolbasoj (ĉirkaŭ ½ funtoj)
- Kosher salo kaj freŝa grunda pipro al gusto
- 1½ tasoj de pasta saŭco
- 2 grandaj ovoj
- 1 16-onza ujo ricotta
- ½ cucharadita sekigita basil
- 1 kuleroj de sekigita ornamaĵo
- ½ taso de tranmesaĝo de Parmesano, dividita
- Kosher aŭ kruda salo kaj freŝa grunda pipro al gusto
- 6 neŭduloj lasagna ne-kuirejaj (1 8-onza pakaĵo de nudeloj kutime havas 14 en ĝi)
- 1½ tasoj mozarelaj, prefere freŝaj (ĉirkaŭ ½ funton)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 375 F. Precalenti la kradon al meza. Brulu la melongon, kukuĉojn kaj paprikojn kun la oleo kaj stari ilin per salo kaj pipro. Kruĉu la legomojn dum ĉirkaŭ 4 minutoj unuflanke, ĝis ili estas bele markitaj kaj molaj, kaj kroĉu la kolbason dum ĉirkaŭ 10 minutoj, turnante ĝin tiel ke kuirejoj estas egale. Malvarmigu la legomojn ĝis vi povas iomete tranĉi la legomojn, metu ilin en bovlo, verŝu en la spagulan saŭcon, kaj ĵeti al vi kombini. Kiam la kolbaso estas sufiĉe freŝa por manipuli, disrompi ĝin kaj movi ĝin en la bovlon kun la legomoj kaj saŭco.
- En meza bovlo, batis la ovojn malrapide. Aldonu la ricotta, basilon, oreganon, 1/3 tason de Parmesano, kaj sezonon kun salo kaj pipro, kaj movu miksi.
- Diskonigi ĉiujn 6 el la lasagna nudeloj kun eĉ kvanto de la ricotta miksaĵo. Metu 2 nudelojn en la fundon de 8 aŭ 9-coloj de kvadrataj bakadoj, kovrante la fundon. Mantelo super 1/3 el la pikita vegetaĵa miksaĵo. Tiam egale tavolo 1/2 taso de la mozzarella super la vegeta miksaĵo. Ripeti ĝis vi havas tri tavolojn. Aspergi la supron de la lasagna egale kun la cetera Parmesano.
- Kovru la lasagna per stana folio (vidu Konsiletojn pri Kuirejo). Bake por 25 minutoj, tiam forigu la folion kaj baku por aliaj 20 ĝis 25 minutoj ĝis la lasagna estas bubbly kaj iomete brunita supre. Lasas la lasagna sidiĝi almenaŭ 10 ĝis 15 minutojn antaŭ tranĉi, tiel ke la pecoj tenas pli bone.
Kuirejaj Notoj:
- Vi povas kroĉi la legomojn ĝis 2 tagoj antaŭ tempo.
- Vi povus aldoni pinĉon aŭ ruĝajn piprokatojn, se vi volus malgrandan piedbaton.
- Vi povus uzi kradon por kuiri la legomojn sur la stovetop se vi ne havas aliron al krado.
- Uzi spikan aŭ dolĉan meleagran kolbason; via elekto.
- Spray unuflanke kun nepika kuirila spray kaj loku tiun flankon sube supre la lasagna - kiam vi forprenos ĝin, la fromaĝo ne haltos al la folio!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 699 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 221 mg |
| Natrio | 1.323 mg |
| Karbonhidratoj | 56 g |
| Fitara Dieto | 16 g |
| Proteino | 45 g |