Gluten ofte aldoniĝas al komercaj sopoj kaj provizoj. Fari vian propran freŝan kremo de legomaj supoj estas vere rapida kaj facila. Amaranta faruno funkcias bele kiel dikulo por gluten-senpremaj kreaj sopoj. Ĝi provizas ambaŭ kreman teksturon kaj mildan guston sen superfortigado de freŝaj vegetaj gustoj. Jen 5 gluten-liberaj kreoj de freŝaj vegetaj supraj receptoj sed bonvolu aldoni vian propran preferan, en-sezonan ĝardenon, freŝajn legomojn, herbojn kaj vesperojn.
Kion Vi Deziros
- 31/2 tasoj kokala buljono (gluten-libera)
- 3 kuleroj de butero (Aŭ oleo de olivo)
- 3 kuleroj da faruno
- 1 ŝnura ajlo (pikita, freŝa)
- 2 kuleroj de salo (aŭ gustumi)
- 1 kulero de cepo-pulvoro (sen gluteno, aŭ gustumi, ne cepo salo)
- 1 1/2 taŭroj duon-duono (OR leĝaj anstataŭantoj, malpeza kokola lakto funkcias bone)
- 3 tasoj de legomoj (freŝaj)
- Gusto: blanka pipro (freŝa fendita)
- Garni: gluten liberaj fendetoj (hejme)
Kiel fari ĝin
- Steam freŝaj legomoj ĝis mola sed ne senkulpigita. Flankenmetis.
- En granda sako, kun meza varmego, fandiĝi butero aŭ varmega olivoleo, floru en amaranto faruno por formi baton.
- Aldonu pikita ajlo kaj daŭre batis dum ĉirkaŭ unu minuto ĝis glata kaj bubbly kaj la ajlo estas iomete kuirita.
- Malrapide aldonu gluten senkulpan kokan buljonon dum ĝi flustras senĉese. Prenu ĝis ĉi tiu miksaĵo estas glata kaj krema.
- Aldonu legomojn, kremojn, kaj entuziasmojn kaj movu ĝis glata.
- Malvarmeta. Metu miksaĵon en likvigilo kaj procesu plurajn sekundojn ĝis legomoj estas likvitaj.
Servu varma aŭ malvarmeta tute kaj kungela.
Kvar Fresh Cream of Vegetable Soup-Variadoj-
Aldonu tranĉaĵoj post aldoni la likvaĵojn al la kremo de supo-bazo.
- Fresh Cream of Asparagus Soup- Steam-asparagoj ĝis mola. Aldoni ½ cucharadita de nukso kaj 1 kulero de suko de citrono freŝa elpremita.
- Fresh Cream of Broccoli Soup- Steam-brokolo ĝis mola. Aldonu 1 kulero da freŝa OR 2 cucharadita seka timo.
- Freŝa Kremo de Portobello-Mushroom Soup- Kroĉu fungojn kaj saŭtu en 1 kulero de butero aŭ oliva oleo ĝis mola. Aldoni ½ cucharadita de nukso-mazo aŭ maza kaj 1 kulero de seka ŝero.
- Freŝa Kremo de Terpomo - Boil pelas, kubaj terpomoj ĝis mola, sed ne superkuirita . Sauté ½ taso maldike tranĉaĵoj kun 1 kulero de butero. Ĵetu unu strion da kuirita lardo. Aldonu 1 kulero da freŝa timiano aŭ ½ cucharadita seka timo.
- Freŝa Kremo de Tomato-Soupo - Senŝeligu tomatojn, tranĉi kaj forigi semojn. Aldonu 1 kulero da freŝa fajne pikita basil Aŭ 1 cucharadita seka basilo, ½ tekspopo freŝa fajne pikita oregano OR ¼ teaspoon seka erco.
Konsilo: Kiam aĉeti pretajn kokidojn, zorgeme legas la etikedojn - certigu, ke vi aĉetas gluten-liberan produkton.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 210 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 980 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |