Same kiel multaj rizo aŭ kudroj, ekzistas miliono kaj unu variado sur ĉi tiu korea bolata recepto. Ĉi tio estas recepto de vegetara juko (rizo-koraĉo), kiu estas delikate bongusta. Legomoj kaj rizo povas fari trankviligan kaj bonodoran manĝon-en-bovlo.
Ĉi tiu korea bukta recepto vokas cepo, karoto kaj ruĝeco, sed vi ankaŭ povas interŝanĝi zucchini, fungojn aŭ iujn legomojn, kiujn vi ŝatas.
Jook aŭ juk (rizo-broĉo) estas korea plado por konservi rizon kaj kuŝi malsanajn, junajn aŭ maljunajn batilojn. Ĝi ankoraŭ ĝuas kiel snack, kiel matenmanĝo aŭ alia luma manĝo, aŭ kiel komforta manĝo por la malsanuloj. Pat-juko estas glata kaj milda kun subtila dolĉeco, sed ankaŭ povas esti manĝata sen sukero anstataŭ regula regula blanka rizo.
Juk kontentas grandan parton de korea manĝaĵo. Eĉ en antikva literaturo priskribas ĉirkaŭ 40 specojn de rizo-broĉo. Ekzistas ampleksa vario da broĉoj, kiel ekzemple huinjuk (farita per nur rizo kaj akvo) kaj gokmuljuk (grenita kuko kun ruĝaj faboj, hordeo kaj rizo), tarakjuk (rizo-poĉo miksita kun lakto), yeolmaejuk (rizo-poĉo miksita kun pino-nuksoj, juglandoj kaj jujuboj), kaj gogijuk (rizo-trinkaĵo kun bovaĵo aŭ kokido aldonita). Ĉi tiuj tagoj, juk ne plu servas kiel postvivado en krizoj; Ĝi estas nun pli altvalora kiel gourmeta aŭ energizanta manĝaĵon kun la aldono de multekostaj ingrediencoj kiel ekzemple ginseng kaj abalone . En luksaj koreaj restoracioj, ĝi estas inkluzivita kiel unu el la kursoj en kompleta kursara menuo, same kiel la supokurso en Okcidentaj restoracioj. Ankaŭ juk estas tre populara hodiaŭ kiel dieta manĝaĵo.
Homoj en la sudaj areoj kiel Guangdong-provinco ĉefe kultivas rizon, do ili manĝas rizan kukon por matenmanĝo pli ofte ol homoj en la nordo, kiuj ĉefe kultivas tritikon. Ekzistas sufiĉe ampleksa vario de diversaj rizaj kradoj laŭ la ingrediencoj, kiuj estas miksitaj aŭ aldonitaj kiel garniŝo, sed la du ĉefaj kategorioj estas huinjuk (faritaj de rizo kaj akvo) kaj jaejuk (rizo boligita per viando aŭ fiŝo) .
Kion Vi Deziros
- 1 taso de rizo
- 1/2 taso de karoto
- 1/2 taso cepo
- 1/2 taso ruĝeco
- 1 kulero
- oleo de sezamo
- 2 al 3 tasoj de vegeta supo-stock
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Kuŝu rizo dum almenaŭ 90 minutoj. Drenu bone.
- En granda potujo, varmigu la sesan oleo super meza varmego.
- Konservu cepojn, karotojn, kaj ruĝezojn por 2 ĝis 3 minutoj.
- Aldonu la rizon kaj movu ĉion kune por alia minuto.
- Aldonu la supoŝtopon kaj alportu al la boil.
- Tuj reduktu ĉion por mildigi kaj kuiri ĉe meza malalta varmego dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Stiri ĉion kaj poste daŭre kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj pli.
- Aldoni salo kaj pipro al gusto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 240 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 391 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 7 g |