Gluten-Senpagaj Pesto Receptoj

Klasika pesto estas itala sovaĝa saŭco farita kun miksaĵo de nature senfluaj freŝaj herboj, olivujo, nuksoj, ajloj, kaj pecorino aŭ Parmigiano-Reggiano fromaĝo. Ĝi neniam estas kuirita kaj plej ofte servas super freŝa pasto.

Laŭ nia itala manĝaĵa gvidilo "Ideale pesto kun Liguria basilio, pino-nuksoj, ajlo kaj olivoleo, kaj - se vi volas esti tradicia - ĉu pecorino sardo aŭ brako, piemontesa lakto de lakto de bovino aŭ - se vi volas por esti pli moderna - Parmigiano Reggiano, kiu estas pli multekosta ol la tradiciaj fromaĝoj (Genovesi estas konata pro ilia malĝojo). "

Tradicie, pesto-ingrediencoj estas disbatitaj per pistujo kaj pesto, sed vi povas uzi manĝaĵon por mueli pesto en komparebla konsistenteco.

Kun la tempo evoluis multaj variadoj de klasika pesto-saŭco. En okazoj uzas herbon kiel cilantro en loko de la albahaca, kaj la juglandarboj estas uzataj anstataŭ pinoj kaj ovoj, krom Pecorino aŭ Parmesano.

Somero estas la plej bona sezono de ĉiuj por sperti varion de pesto-receptoj. Freŝa basilo estas facile trovi (aŭ kreski) hejme en kaldrono.

Servu freŝan peston super via preferata gluten-pasto , uzu ĝin kiel terurajn aperitivojn, servu super krutaj kavoj aŭ fiŝoj aŭ uzu ĝin kiel pika saŭco. Pesto estas tre versátila!

• 01 de 03

  Basilo Sunfloro-Sema Pesto

  Jen turno sur klasika pesto de nia Hejma Kuireja Gvidilo. Sunfloraj semoj aldonas krizon kaj guston.

• 02 de 03

  Kale Pesto

  "Garlicky kaj kaŝema, ĉi tiu pesto-recepto estas ĉio tiel sabrosa kiel tradicia basil-pesto, sed la kaleto faras ĝin pli sana," Katie Workman, Kuirado por Infanaj Gvidiloj.

• 03 de 03

  Ricevanta Pesto-Recepton

  Ĉi tiu vegana pesto-recepto de nia Dairy Free Cooking Guide estas farita sen fromaĝo - bona alternativo por tiuj, kiujn vi devas eviti ambaŭ gluten kaj kazinon.