Ĉi tiu delikata pika pika saŭco kun salikoko estas klako por prepari kaj gustumas bone super fiŝo aŭ pasto. Montrita dekstre, malsupre, kun ruĝa pipro kaj anĝela hara pasto.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de butero
- 4 ĝis 6 onzas
- Meza al granda salikoko (pikita)
- 3 verdaj cepoj (tranĉaĵoj)
- 2 kuleroj da faruno
- 1 al 1 1/2 kuleroj
- Criollo enveziĝanta (aŭ gustumi)
- Freshly black black pepper to taste
- 1 1/4 tasoj duon-duono (aŭ tute lakto)
- 3 al 4 gutoj Tabasco (aŭ alia varma saŭco)
- 1/2 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
Kiel fari ĝin
- En peza kaserolo fandi la buteron per meza malalta varmego.
- Aldoni salikokojn kaj verdajn cepojn; sauté dum proksimume 1 minuto, moviĝanta.
- Aldonu la faruno iom post iom, movante senĉese. Post kiam la tuta faruno estas miksita, iomete iomete en la lakto, senĉese moviĝanta kun ligna kulero.
- Post kiam la tuta lakto estas aldonita, daŭre moviĝu kaj kuiri super malalta varmo ĝis la saŭco dikiĝas; Forigi de varmo kaj movi en la Tabasko kaj salo al gusto. Blendu ĝisfunde.
- Servu kiel supro por rostitaj aŭ krutaj mildaj fiŝaj fileoj aŭ maldikaj kun iom pli da lakto aŭ kremo kaj servu per varma kuirita pasto. Deer
Servas 2 ĝis 4, depende de uzo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 289 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 113 mg |
| Natrio | 620 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 13 g |