Nenio diras la tagon de Sankta Patricio pli ol kornaj bovaĵoj kaj biero. Do kial ne kombini tiujn du irlandajn preferojn en unu recepto? Ĉi tiu súper facila forno de brakseĉa kornita bovaĵo implikas braĉi la kornan bovon en miksaĵo de biero kaj bova busto, kune kun kelkaj vesperkunvenoj. Uzante antaŭ-fabrikitan kornan bovaĵon, ĉio necesa estas rapida enjuŝo, bolante la likvojn en la forno, kaj tiam kombinas ĉiujn ingrediencojn dum kvin horoj da senatendaj kaj malrapidaj kuirejoj en la forno.
Ĉi tiu kruĉa plaka plado povas esti servata per brasiko kaj terpomoj, aŭ vi povas uzi ĝin por plenigi sandviĉojn.
Kion Vi Deziros
- 1 kornaj bovaĵoj, ĉirkaŭ 4 funtojn
- 1 granda cepo, duono kaj tranĉaĵoj
- 1 cucharadita nigra piprofornoj
- 1/2 cucharadita de tuta pico
- 2 golfetoj
- 2 tasoj de biero
- 4 tasoj de bova bovino
Kiel fari ĝin
- Enjuĝu la kruĉan bovaĵon per malvarma kuranta akvo, frotante por akiri ĉiujn el la salo de la surfaco.
- Metu duonon de la tranĉaĵoj en granda nederlanda forno. Metu la kornan bovaĵon supre de la cepoj kaj metu la ceterajn cepojn tranĉaĵoj super la fiŝaĵo. Aspergi per la piproŝipoj kaj ĉiopovo. Aldoni foliojn de golfeto al la kaldrono.
- Varmigi la fornon al 275 F.
- En kaserolo, alportu la bieron kaj bovaĵon por boli.
- Verŝu la biero kaj bova busto miksaĵo super la ŝelo.
- Kovrigu kaj metu la ŝrankon en la forno. Kuiri dum 4 ĝis 5 horoj ĝis la karno estas mola, ke la likvaĵo blovas.
- Forigu la viandon kaj tranĉu ĝin. Metu platon kun la legomoj kaj ekbruliĝu per kelkaj el la braising likvaĵo. Servu ekstran gravon sur la flanko se ĝi deziras. (Vi ankaŭ povas tondi la likvon antaŭ kuleri super la tranĉaĵoj kaj legomoj).
Konsiletoj kaj Pliaj Receptoj
Se vi prefere saltos la konservativulojn, kiuj venas kun stokita kruĉa bovaĵo, vi povas fari vian propran kruĉan bovaĵon por ĉi tiu recepto. Vi nur bezonos plani komenci proksimume semajnon antaŭen por permesi tempon por kuracado.
La tipo de biero, kiun vi uzos, certe havos rektan efikon sur la gusto de la kornaj bovaĵoj, do certigu, ke vi elektu zorgeme kaj elektu ion, kion vi volas trinki. Nur memoru, ke malhela fortikaĵo povas superforti la finitan produkton kaj malpezan bieron probable ne sufiĉos. Ora lager kiu ne estas tro amara aldonos nur sufiĉan guston kaj intereson al la fina telero.
Se vi ĝuas ĉi tiun pladon kaj serĉas aliajn rostojn de bovaĵaj bovaĵoj por provi, aŭ se vi ŝatus ion, kio estas pli bonkora, apple kaj bruna sukero , estas nur manĝaĵo. Kaj la fakto, ke ĝi estas farita en la malrapida kuirilaro, faras ĝin eĉ pli alloga!
Du klasikaj irlandaj (aŭ irlanda-usonaj) kornaj bovaĵoj estas kornaj bovaĵoj kaj brasiko kaj kornaj bovaĵoj , ambaŭ simplaj pladoj por prepari kiam vi aĉetas butikon-aĉetitan kornan bovaĵon. Kaj se vi trovos vin kun sobrantes , estas multe da bongustaj manieroj uzi ilin!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 482 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 174 mg |
| Natrio | 400 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 56 g |