Ĉi tiuj hamburgerboj estas finitaj per simpla butero kaj ruĝa vino, prenante ilin de ordinara al eksterordinara.
La saŭco por la hamburgerboj estas farita per butero, kiu faras ĝin malpli peza ol la tipa gravio aŭ krema saŭco. Se vi preferas gravi, uzu pretajn gravojn aŭ faru simplan panjon-ŝtonon per trinkaĵoj kaj bovaĵoj. Vidu la konsiletojn por simpla gravaj recepto kaj preparado.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj klinas grundan bovon
- 1/2 taso fajne pikita cepo
- 1 granda ovo, iomete batita
- 2 grandaj yemas de ovo, iomete batitaj
- 1 al 2 kuleroj de belaj pomaj sekaj pano, laŭvolaj
- salo kaj pipro al gusto
- 6 kuleroj de butero
- 3 kuleroj de seka ruĝa vino, bona kvalito
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, kombiniĝas kaj miksas la grundajn bovojn, pikitajn cepojn, batitajn ovojn kaj ovojn, panojn , se uzojn, salo kaj pipro. Uzante viajn manojn, formu la karnan miksaĵon en ses 1/2-colajn densajn oblongajn stangojn) ĉirkaŭ 5 onojn ĉiu).
- En granda skileto, varmego 3 kuleroj de butero super meza varmego. Aldonu la bovaĵon kaj brunon ambaŭflanke, ĝis eniroj estas nur apenaŭ rozkoloraj aŭ ne plu rozkoloraj. Translokiĝi al varma servanta telero.
- Noto: Laŭ la USDA, la minimuma sekura temperaturo por tera bovaĵo estas 165 F.
- Aldonu la restan buteron kaj la vinon al la pato kaj mildigas ĝis la plejparto de la likvaĵo evaporas. Kuleron super la stekoj kaj servu.
Servas 6.
Konsiletoj
- Baza Pano Gravio: Lasu 2 kulerojn da trinkaĵoj en la skileto. Metu la panon reen super meza varmego. Forĵeti 2 kulerojn da maizo en 3 kuleroj de malvarma akvo. Verŝu la maŝinujon kaj akvon kuŝas en la varmajn trinkojn kaj biskviton por miksi ĝisfunde. Aldonu 2 tasojn de malalta natrio aŭ senŝanĝa bovaĵo. Sezono kun salo kaj pipro, por gustumi.
Vi Might Like Like
- Smotered Hamburger Steaks
- Skillet Salisbury-Steaks kun Fungoj
- Manĝaĵo Sekureco: Interna Temperaturo por Burgers
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 576 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 466 mg |
| Natrio | 311 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 54 g |