Ĉi tiuj facilaj miksitaj verduloj kuiras per ŝinkoj, iom da vinagro kaj aĉaĵoj. Uzu kolardajn verdulojn kaj ŝipajn verdojn en ĉi tiu recepto.
Verduloj tradicie servas per pipro-vinagra saŭco, kiun vi povus trovi per varmaj saŭcoj aŭ pikloj. Se vi ne povas trovi ĝin, paki pura steriligita kruĉon kun malgrandaj varmaj paprikoj kaj plenigi ĝin per vinagro kaj ĉirkaŭ 1/2 kuleran salon. Refrigeras kaj ĝuu kun verduloj. Malplenigu iujn el la paprikoj por ekstra varma vinagro.
Kion Vi Deziros
- 2 malgrandaj ŝinkoj aŭ granda ŝinko
- 2 tasoj da akvo
- 2 funtoj
- 1 funtaj ŝnuretoj
- 3 tasoj de bovaĵo aŭ kokido
- 1 kulero de vinagro de cidro
- 1 cucharadita de sukero granulada
- 1/8 cucharadita kun nigra pipro
- 1/8 cucharadita disbatita ruĝa pipro, aŭ por gustumi
Kiel fari ĝin
- En granda kaldrono aŭ nederlanda forno, alportu ŝinkojn kaj akvon al boil super alta varmego. Redukti la varmegon al meza-malalta kaj humiliga, kovrita, por 1 horo.
- Mergu verdojn en plenan akvon kaj lavu bone por forigi sablon kaj grenon. Levu, akvumi akvon, plenigu la sinkon kaj ripeti la proceduron kelkfoje. Eltranĉu la plej dikan parton de tigoj kaj iomete tranĉu la verdojn.
- Kreskigu la varmegon sub la hakiloj al meza alteco; aldonu proksimume unu trionon de la verduloj al la poto. Kovru kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj, aŭ ĝis volonte. Aldonu la ceterajn verdojn en du pli da partoj, ĝis ĉiuj verduloj konvenas en la kaldronon.
- Stiru en la stoko, vinagro, sukero, nigra pipro, kaj ruĝaj piproj; Alvoku ulbon. Redukti la varmegon al meza-malalta kaj kovri parte. Kuiri, movante foje, ĝis la verduloj estas molaj, proksimume 1 horo.
- Forigu ŝinkojn kaj tranĉu viandon el ostoj. Ĵetu kaj redonu al la verduloj. Uzante slotitan kuleron, translokiĝi al servanta bovlo. Se vi deziras, pasu la sukoj (ankaŭ konata kiel potenca likvoro) por tondi maizon. Servas 6.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 94 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 349 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 8 g |