Se vi estas dieta, vi amos ĉi tiun delikatan platon. Freŝa kokoso, verda kilioj, koriandro kaj mento faras ĝin precipe gusto. Ĝi ankaŭ aspektas belega kiam servita envolvita en banana folio. Ĉiu ĉe via tablo amos la amuzon malfermi sian propran malmultan pakon.
Kion Vi Deziros
- 6 pomfretoj
- 1 freŝa kokoso, fajne kradrita
- 3 verdaj kalioj
- 1 malgranda aro de koriandro eliras, (proksimume 100 gms / 0.22 lbs), radikoj detranĉitaj kaj plene lavis
- 1 malgranda aro da mono, (proksimume 100 gms / 0.22 lbs), dikaj tigoj forigitaj kaj plene lavis
- Peco de 2 coloj
- zingibro
- 3 ajloj
- 1/2 kuseneta kumina pulvoro
- 1/4 korpon
- kurkuma pulvoro
- 4 tbsps citrono aŭ kalko
- Salo al gusto
- 1 granda
- banana folio lavita ĝisfunde, centra spino forigita kaj tranĉita en 6 pecojn
- 1 tbsp vegetala / sunfloro / kanala oleo
Kiel fari ĝin
- Metu fiŝajn stangojn sur grandan rimedan bakson. Disvastigi citronon / kalvan sukon super ili kaj aspergu salo al gusto. Turnu pecojn al plena mantelo kun marinado. Flanklasu dum 20 minutoj.
- En likvaĵo, aldonu kokoson, kiliojn, koriandron kaj mintajn foliojn, zingibrojn kaj ajlojn, kuminojn kaj cimarrojn, kaj salo. Miksu al glata pasto. Aldonu kiel eble plej malgrandan akvon, se necese.
- Dividu bati en 2 partojn, kaj uzu ĉiun porcion por plene eltiri la pecojn de fiŝo sur ĉiu flanko. Flankenmetis.
- Patu sekigi la bananajn foliojn kaj tranĉi iomete per oleo sur la glata flanko. Metu unu pecon de fiŝo en la centro de ĉiu peco de folio kaj envolvu ĝin en neta pakaĵo. Ligi kun buklo aŭ kotono.
- Kuiri en vaporŝipo dum 15 ĝis 20 minutoj.
- Metu ĉiun pecon en la centro de plato kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1124 |
| Tuta Fat | 55 g |
| Saturita graso | 33 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 303 mg |
| Natrio | 414 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 115 g |