La kombino de ruĝa vino kaj sojfabo laboras bele kune por gustumi ĉi tiujn stekojn. Dum vi ne povas malĝuste kun filet mignon, ĉi tiu saŭco helpas plibonigi ĝin nur iomete. Se vi ŝatus servi saŭcon por la stekoj, simple triobligu la marinadajn ingrediencojn (kompreneble, vi estas la juĝisto kun la ruĝaj piproj). Simmer 2/3 de la miksaĵo en kaserolo por 5-6 minutoj kaj servu sur bistejo unufoje el la krado.
Kion Vi Deziros
- 2 filet-mignon, ĉirkaŭ 1 1/2 colojn da dika
- 1/4 taso / 60 ml seka ruĝa vino
- 2 Kuleroj / 30 ML malalta natrio soja saŭco
- 1 kulero / 15 mL-freŝa citrono
- 1 kulero / 15 mL freŝa zingibro, kradrita
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL-ruĝaj piproklamoj
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml salo
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml nigra pipro
Kiel fari ĝin
Kombini ĉiujn marinadajn ingrediencojn en meza bovlo. Metu kuŝejojn en marinadon kaj turnu vin al sako. Kovri bovidon kaj permesi stangojn al marinado en fridujo por 1 horo. Precalenti kradon por meza alta varmo. Forigi kukojn de bovlo kaj forĵetas marinadon. Metu kuŝejojn sur bele orta krado kaj kuiri por 4-5 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ por deziri donacon. Forigi el varmego kaj servu sola kun saŭco supre.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 420 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 1.302 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 34 g |