Kiel la nomo implicas, tio estas regiona plado de Katalunio. Ĝi estas tre simpla, klasika kataluna recepto por steamita spinaco. Freŝaj kruĉoj de vaporĉa spinaco estas mallonge sauteataj en oleo, ajlo, pino-nuksoj kaj sekvinberoj. Ĝi estas delikata kaj eleganta flanka plado por servi kun vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 bukedoj spinaco
- 2 trunaj ajloj
- 3 kuleroj de pino-nuksoj
- 3 kuleroj de sekaj kukoj (aŭ sekvinberoj)
- 4 kuleroj
- Hispana virga oleo de oleo (aŭ kiel necesas por saŭdado)
- Laŭvola: 4 pecoj da pano (blanka pano)
Kiel fari ĝin
- Lavu la spinakon plene sub malvarma kuranta akvo por forigi ĉiun sablon kaj rubron.
- Forprenu la tigoj.
- Steam la spinacon por nur 2-3 minutoj.
- Forigi de pano tuj kaj permesu dreni plene.
- Senŝeligi kaj tranĉi la ajlojn.
- Verŝu kelkajn kulerojn da oleo de oleo por kovri la fundon de granda pato.
- Varmego per meza kaj saŭta ajlo por 1-2 minutoj.
- Aldonu la kurojn kaj pinarnojn al la kano kaj daŭrigi sauté dum 1 minuto.
- Aldonu la drenitan spinacon al la kano kaj miksi bone, kovri per oleo.
- Salo al gusto.
- Malpeze tostas la tranĉaĵoj de pano, tranĉu en kvaraj kaj servu ĉe la flanko de la plato.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 286 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 128 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |