La hungara saŭco estas farita per reduktado de blanka vino kun sovaĝaj cepoj kaj papriko, kaj aldonante ĉu velouté aŭ veal velouté saŭco. La hungara saŭco estas ideala akompano por saŭta kokido.
Kion Vi Deziros
- 1 kvartalo de kokido velouté (aŭ veal velouté)
- 1/4 taso pikita cepo
- 1/2 taso blanka vino
- 1 kulero de butero
- 1 kulero de papriko
Kiel fari ĝin
- En peza funda kaserolo, varmigu la buteron super meza varmego ĝis ĝi estas ŝaŭma. Aldonu la cepojn kaj paprikojn kaj sauté ĝis mola, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Aldonu la vinon, alportu herbon kaj kuiri ĝis la likvaĵo reduktis duonon.
- Aldonu la velouton, revenu al boŭlo, tiam malrapidigu varmon kaj redukti ĉirkaŭ 10 pliajn minutojn.
- Strain kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 90 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 34 mg |
| Natrio | 24 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 8 g |