Unu el miaj plej ŝatataj pizaj artikoloj ĉi tie en Portland havas grandan signon super la vendotablo, kiu diras ion kiel "Ne, ni ne havas ranĉon vestante, do eĉ ne demandu". Kiujn ili devas supozi, ĉar homoj ofte petas ĝin, kio signifas, ke ŝajne ranĉo vestiĝanta sur pico estas afero. Ĉu ĝi estas? La sola fojo, kiun iam ajn trairas mia menso, estas kiam mi vidas tiun signon, sed tiam mi tuj forgesos pri ĝi denove ĝis la sekva fojo.
Sincere, tamen, ĝi sonas bonan. Sed tiam, mi amas ranĉon vestante. Mi amas ĝin per francaj frititajxoj , cepoj, bubalo-flugiloj, grilita fromaĝo - kaj mi certas, ke unu el ĉi tiuj tagoj mi pensos provi ĝin sur pico kaj mi amos tion ankaŭ.
Tro ofte, botelita ranĉa vestado ŝajnas iom oleo kaj ia gelatina. Kaj mi ne certas, ke tiuj malgrandaj specetoj estas malmultaj bitoj da sekaj herboj aŭ grundaj piproj aŭ kio. Dume, mi estas sufiĉe certa, ke la aĵoj en la pakoj estas nur pulvora MSG, kiun vi miksas en via dolĉa kremo. Mi preferas herby, aromatan ranĉon, kiu pafas punkon, kaj kie mi povas vidi kaj identigi kio estas en ĝi.
Mi ankaŭ preferas uzi realan kleran buteron, kontraŭe al la hejma speco , kiu estas bone en pinglo sed malhavas de dikeco kaj kremo. Nur certigu, ke ĝi skuu ĝin ĝisfunde antaŭ ol uzi ĝin.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso
- majonezo
- 3/4 taso
- acidkremo
- 3/4 taso butero (svingita puto)
- 1 kulero de blanka vino
- vinagro
- 1 kulero
- citrono suko
- 1 1/2 kuleroj
- Saŭco de Worcestershire
- 2 kuleroj
- Petroselo (pikita)
- 2 kuleroj
- tranĉaĵoj (pikitaj)
- 1 kesto
- ajlo (disbatita kaj pikita)
- 1/2 pikita kaliko (verdaj partoj)
- 1 cucharadita
- mustardo
Kiel fari ĝin
- En vitra bovlo, kombini la majonezon kaj aliajn ingrediencojn.
- Refrigerate dum ĉirkaŭ 45 minutoj antaŭ servado, ambaŭ por malvarmigi ĝin kaj lasi la gustojn mildiĝi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 180 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 160 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 3 g |