Tomato-fritiloj estas belega aperitivo aŭ flanka plado, kaj specialaĵo de Santorini, greka insulo konata pro ĝiaj tomatoj. La kombinaĵo de herboj povas esti ĝustigita por inkludi vergon, petroselo, basilio, mento aŭ oregano, laŭ gusto-prefero. Ĉi tiu recepto por domatokeftethes (en la greka: ντοματοκεφτέδες, prononcita doh-mah-to-kef-TEH-thes) vokas mem-kreskantan farunon . (Por ĝisdatigita versio de ĉi tiu tomato-frapita recepto, kontrolu: Domatokeftethes, Greka Tomato-Fritiloj .)
Kion Vi Deziros
- 4 meza tomato (matura, fajne pikita)
- 2 meza zucchini (kradrita)
- 1 meza cepo (kradrita)
- 1 1/2 - 2 tasoj da faruno (mem-kreskanta)
- 1/2 aro da petroselo (freŝa, fajne pikita)
- 1/2 aro da mono (freŝa, aŭ freŝa basil, fajne pikita)
- Por Tasi: salo
- Por Gusto: pipro
- Por Frying: 1/2 coloj sunfloro-oleo (aŭ canola oleo)
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn ingrediencojn krom faruno en bovlo. Aldonu sufiĉe da faruno por fari dikan batilon.
- Varmego 1/2 ĝis 3/4 coloj da oleo en nepika pizpaco. Kiam la oleo estas varmega, gutu la batilon per kuleroj en la oleo kaj fritu ĝis bruna. Turnu unufoje al bruna ambaŭflanke.
- Forigi kun kulera kulero kaj dreni sur sorbaj papaj tajloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 164 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 60 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 7 g |