Estas tiom multaj puertorikaj salikokceptoj ekstere, ĉar estas kuirejoj. Kion faras ĉi tiu unika estas la facileco kaj rapideco, ke vi povas fari ĝin.
Preta en malpli ol 30 minutoj; ĝi faras rapidan mezesemajnan manĝon aŭ lastan tagmanĝon aldonitan kiam neatendita kompanio alvenas.
Ĝi gustas grandan super blanka rizo kun tranĉaĵo de aguacate aŭ tostonoj.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj ekstra virga
- oleo de olivo
- 4 kuleroj sofrito (
- hejma sofrito estas plej bona)
- Folioj de 2 golfetoj
- 5 al 10 hispanaj kamomilo olivoj (ĉifrita plenigita per pimentoj)
- 1/4-funtoj fumis kuiritan ŝinkon (fiksitan fajne)
- 1 paka sazón (aŭ kulero de
- anatto / achiote-oleo )
- 1 pokalo de tomato-saŭco (enlatigita aŭ hejme)
- 1 povas (14 1/2 onzas) akvumitajn kukitajn tomatojn
- 1 funto kruda salikoko (meza grandeco, senŝeligita kaj pura)
- salo al gusto
- pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, varmigu la olivan oleon. Aldonu la sofrito, golfeton, hispanajn kamomilikajn olivojn kaj kudritan ŝinkon. Saute la miksaĵo super meza varmego por 2 ĝis 3 minutoj, ĝis bonodora.
- Poste aldonu la sazon, tomaton-saŭcon, kaj kuŝitajn tomatojn. Alvoku la miksaĵon kaj poste redukti varmegon kaj malvarmigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Tuj poste, ĵeti la salikokon kaj kuiri ĝis la salikoko nur turnas rozkolorajn - ĉirkaŭ 5 minutojn. Ne premu.
- Laste, sezono kun salo kaj pipro al gusto kaj permesu al la miksaĵo mildigi dum 1 pli da minuto.
- Jen ĝi; Vi estas farita. Forigu la miksaĵon el varmego kaj servu varme sur blanka rizo aŭ flava rizo.
Faru manĝon por iri kun ĉi tiuj receptoj:
Simpla Blanka Rizo - Mi ŝatas servi krimon kun blanka rizo, ĉar ĝi ne superbruligos la gustojn de la kuiritaĵo. Tamen vi povas servi ĉi tion per ia ripa recepto, kiun vi ŝatas.
Tostones - Porto-Rikanoj servas ĉi dufoje frititajn verdajn plantajn blatojn kun preskaŭ ĉio. Vi ankaŭ povas servi frenezajn , kiuj estas dolĉaj flavaj plantoj.
Notoj de Kuirejo:
Por la enlatigita tomato-saŭco kaj surmetitajn tomatojn sube, uzu antaŭpremitaĵon kiel tiu, kiu estas gustigita per cepoj, celerioj kaj verdaj paprikoj aŭ faras vian kriran saŭcon.
Vi ankaŭ povas aĉeti ebenaĵon de tomato-saŭco kaj piksu ĝin per spicoj kaj aĉaĵoj en via kuirejo (eks: oregano, petroselo, sekigita cepo kaj ajlo).
Savu tempon aĉetante salikokon, kiu jam estis senŝeligita kaj solvita. Tamen, uzu krudan salikokon, ne pre-kuiritan. Se la salikoko estas pre-kuirita, ĝi nur fariĝos senkulpigita kaj kaŭĉa en la recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 299 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 245 mg |
| Natrio | 1.202 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 35 g |