Flavaj plantoj - similaj al verdaj - estas tiuj, kiuj ankoraŭ ne plenplenas. Plantoj estas pli dolĉaj kaj gustumas iom pli kiel bananoj en la maturan procezon kiam ilia haŭto komencas bruligi aŭ nigran. Sed ĉi tio ne devas diri, ke vi ne povas ĝui flavajn plantojn. Jen simpla sed bongusta maniero prepari ilin.
Kion Vi Deziros
- 6 flavaj floroj (haŭtoj sur kaj unuforma grandeco)
- 1/2 taso
- Oleo de oleo (pli aŭ malpli kiel bezonata)
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 400 F.
- Tranĉu la finojn de la plantoj, kaj tranĉu kradon longtempe laŭ ĉiu sen senŝeligi ĝin aŭ tranĉi ĝin en duono.
- Enŝovu la plantojn individue en tinfoil.
- Metu la kruĉojn sur bakado kaj baku ilin dum 30 ĝis 40 minutoj. La plantoj devas esti molaj, sed ne mutaj, kiam ili estas faritaj.
- Lasu la plantojn malvarmeti iomete antaŭ senŝeligi la haŭton. Ĝi devus foriri facile post kuirado.
- Ordigi la kuiritajn plantojn sur servanta telero. Trinku kun oleo de oleo kaj aspergu per salo.
- Servu varme.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Plantoj eble aspektas kiel bananoj, sed ili estas sufiĉe malsamaj. Ili estas starkaj prefere ol dolĉaj, do ili faras bonan akompanon al plej multaj kursoj.
- Vi ankaŭ povas rosti la plantojn sur krado en siaj folioj. Kuiri proksimume 15 minutojn unuflanke kun la krado fermita. Vi povas salti la tinfoil se vi volas servi ilin per krado.
- Alia eblo estas tranĉi la plantojn en pecojn de 1/2-colo antaŭ baki ilin. Tranĉi sur la diagonalo por la plej elmontrita surfaco, kaj ĵeti ilin en la oleo. Se vi tranĉos ilin, vi povas tranĉi la kuiradan tempon. Dek al 15 minutoj unuflanke devas fari ĝin, kondiĉe ke vi evitas turmenti ilin. Ne pli ol du tranĉaĵoj el kukaj folioj estas plej bonaj. Transŝovu ilin dum duonvoje kaj uzu la mezaŝipon en via forno. Vi ankaŭ povas salti la tinfoil por ĉi tiu variado.
- Karameligi la plantajn tranĉilojn se vi deziras premi ilin tre baldaŭ post bakado. Tranĉu la hornejon dum kvin minutoj kaj forigu la folion, kaj anstataŭigu ilin en la broiler dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Konservu ilin por eviti karani ilin.
- Vi ofte povas trovi freŝajn plantojn en superbazaroj, kaj precipe en latinamerikaj kaj karibaj merkatoj. Ili plej verŝajne ne estos flavaj, tamen, ĉar ili povas bone iri al matureco . Ne forpuŝu se iliaj haŭtoj mallumiĝis al bruna aŭ nigra. Ili ne preterpasis sian ĉeeston en ĉi tiu etapo, ne gravas, kiel ili kompare videblas al tiu manĝo plena de bananoj. Vi ankaŭ povas atendi kelkajn malgrajnajn areojn sur siaj feloj. Ĉi tio estas normala.
- Vi povas forkuri uzante "nigrajn" plantojn en ĉi tiu recepto, se vi simple ne povas meti viajn manojn sur verdaj aŭ flavaj. Nur certigu, ke ili ne tro tro molaj.
- Uzu ajran salon aŭ akvumitan salon anstataŭ regula salon, se vi preferas. Vi ankaŭ povas anstataŭigi kokan oleo por olivoleo por bela kariba kontakto.