Ĉu mizero, se fromaĝo estas vegetara ? Ĉi tiu gasto venas de longatempa vegetararo, kiu ne rimarkis la rolon, kiun la lakta industrio ludas kaŭzante bestojn. Jen kion ŝi eksciis pri manĝado de fromaĝo kaj ŝia deklaro pri ĉu aŭ ne fromaĝo estas vegetara. Mi komprenas, ĉar mi ankaŭ estis longatempa vegetararo, kiu ne rimarkis, ke mi vere bezonis esti vegano por redukti mian efikon sur bestan kruelecon.
Ĉu Fromaĝo Vegetara?
Estas multe da konfuzo, laŭ dezajno de la industrio de laktaĵoj, pri ĉu manĝi fromaĝo aŭ vegetaran aŭ ne. Mi estis unu el tiuj konfuzitaj partioj, kiuj kutimis ĝui fromaĝon preskaŭ ĉiutage, pensante, ke ili estas faritaj el lakto kaj permesante al mi nomi min laktovegetario.
Vidu ankaŭ: Ĉu lakto vegetara?
Ne ĝis mia trejnisto, kiu estas vegano, diris al mi "enzimojn de Parmesan-fromaĝo" al Google, ĉu mi lernis teruran fakton: Plej fromaĝo estas farita el coagulanta lakto por produkti varmojn kaj solidojn. La coagulado de lakto estas atingita per la aldono de reto , kies aktiva ingredienco estas la enzimo-chymosino (ankaŭ nomata rennino). La fonto de renneto estas la stomako de mortigitaj ĵus naskitaj bovidoj. Ekzistas alternativoj al uzado de bestoj bazitaj en bestoj, per uzado de planto bazita aŭ GMO-bazita, sed la norma kaj tradicia maniero estas uzi beston bazitan. La enzimo uzita en fromaĝo ŝajne pli bone estas pli juna ol la bovido, kaj iuj fromaĝoj neniam konsideras uzadon de planto bazita, speciale ne Parmesan fromaĝo aŭ Grana Padano aŭ Gorgonzola .
Tiel, ĉi tiuj fromaĝoj neniam estas vegetaraj, ĉar ili ĉiam enhavas kalvajn stomakajn kravojn.
La nura lando en la mondo, kiu postulas siajn fromaĝojn, estas etikedita kaj montras la fonton de la renneto estas Britio, kie la plimulto de fromaĝoj estas uzataj per plantoj bazitaj en plantoj (fungoj aŭ fungoj). Do, en Usono kaj la plejmulto de la mondo, la plimulto de fromaĝoj ne estas vegetaranaj, dum en Britio vi povas facile kontroli la etikedon por vidi.
Ĉu Iuj Kaŭzoj Vegetarian Ĉu?
Paneer, hindia fromaĝo, estas farita sen ia ajn reto, kiel ricotta fromaĝo. Kurioze, kelkaj pli malkaraj kaj malsuperaj finaj fromaĝoj uzas pli da plantoj bazitaj nun, ne por esti humana, sed por savi monon. Mi efektive subtenos ilin pli ol tiuj, kiuj uzas bestojn bazitajn. Ne nur bovaj lakto-fromaĝoj uzas siajn stomakojn, sed ankaŭ kaprojn kaj ŝafojn.
Do Se Mi Manĝas Fromaĝon, Ĉu Mi Ankoraŭ Vegetara?
Kiel vegetarano, mi estis ŝokita lerni ĉi tion kaj devis rezigni, ke mi tute ne estis vegetarano, se mi manĝus fromaĝon enhavantan bovidan stomakon. Mi tute plene ŝanĝis por esti vegano, ĉar mi ne volas subteni ion, kio produktas. Mi dividis ĉi tiun fakton kun tiom da homoj kiel mi povas.
Ĉu vi povas imagi, kiel bovino sentas, kiel ŝi liveras ŝian idaron nur por persono ŝteli ŝin de ŝi por vidi kia sekso estas: se vira - mortigi tien kaj tien, aŭ restu tiel vigla dum kelkaj monatoj; se ino: uzi pli da produktado de laktaĵoj kaj pli da bebo-bovidoj por mortigi por reklami. Miaj fromaĝaj amikoj, kiuj rifuzas akcepti ĉi tiun teruran fakton, estanta en negado, diras, ke neniel, fari fabrikistoj de fromaĝoj, tion faras. Jes, ili simple aĉetas la rekordon de farm-obieno, kiu specialigas en ĉi tiu "produktado".
Ĉi tiu praktiko ne estas nova en la fromaĝo, kaj eŭropanoj ŝajnas scii pri ĝi, dum la usonanoj ne scias. Mi nur volas, ke vi ĉiuj sciu, kion vi manĝas, ĉar ĉi tio eble ne estas, kion vi pensis, ke vi manĝis kaj subtenas la praktikon. Mi sugestus movadon havi ĉiujn fromaĝojn etikeditajn se ili uzas bestojn bazitajn aŭ plantajn bazojn. En Britio la vegetaraj fromaĝoj havas "V" sur ili kaj iliaj ingrediencoj specifitaj. Se vi vidas "enzimon" vi povas supozi ke ĝi estas besto bazita kaj kodo por renneti. Simila sistemo devus esti adoptita de Usono por protekti konsumantojn kaj informi ilin pri tio, kion ili vere manĝas kaj subtenas.
Konsumante mortigitajn novnaskajn bovidajn stomakajn enzimojn ne estas vegetara.
Do, Kio estas Vegetara Fari?
Ekzistas kelkaj alternativoj al ia speco de fromaĝoj kiel nutra fermentado kaj veganaj parmesaj fromaĝoj faritaj de nuksoj (Parma estas unu marko.
Ne demandu al mi, kiel ili povus uzi tiun nomon ... ĉar tio estas la ĉefurbo por fari Parmesan-fromaĝon en Italio). Mi ne estas subtenata de iu kompanio, nur parolante por novnaskitaj bestoj.
Tre populara produkto sur la merkato nun estas la frukta trinkaĵo . Whey marketers celas vegetaranojn kaj atletojn pri ilia ĉasado por proteino. Bonvolu noti, la trinkaĵo estas subproduktaĵo de froma produktado, uzante nukon. Whey estas la akvoforaĵoj, kiuj restas el la fromaĝo. Ili polvas tion kaj simple diskutas siajn sanajn profitojn, sed se vi estas vegetara konsumanta trinkaĵo, vi estas plena blovita besto. Pardonu diri la veron. Whey ankaŭ troveblas en kuketoj, ĉokolado kaj plue, do bonvolu legi manĝajn etikedojn, nun sciante, kion serĉi.
En definitiva, la plej bona kaj la sola maniero, por certigi, ke via dieto ne kontribuas al bestoj de krueleco tute devas adopti dieton plene veganan - senpagan ovon kaj senĉakan.