Ĉu vi volas bongustan azian inspiritan familian manĝon aŭ vespermanĝan feston? Spicaj salo kaj pipro-miksaĵo pruntas guston al ĉi tiuj profundaj frititaj salajroj. Se ĝi estas havebla, bonvolu anstataŭigi Szechuan piprofornojn por la nigra pipro.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 funtoj senkulpaj karnaj salajroj aŭ porko-ŝultro
- 2 kuleroj de salo de maro
- 2 kuleroj da freŝa tero nigra pipro
- 1/2 cucharadita
- kvin-spicaj pulvoroj
- 3 ĝis 4 tasoj oleo por profunda fritado aŭ laŭ neceseco
- 3 kuleroj de maizo, aŭ kiel ĝi bezonas
Kiel fari ĝin
- Stri-fry la salo kaj nigra pipro en peza pizrago per meza malalta varmego, skuante la panon, ĝis la salo mallumiĝas. Forigi el la varmego kaj moviĝu en la kvin-spicaj pulvoroj. Malvarmeta.
- Tranĉi la spareribs laŭ la individuaj ostoj. Rubi iomete kun salo kaj piproa miksaĵo. Kovru kaj marinu en la fridujo dum 2 horoj.
- Precalenti la oleo por profunda fritado al inter 360 kaj 375 gradoj Fahrenheit.
- Polvu la spareribojn kun la maizo. Uzu profundan fritran korbon por zorge aldoni la ripojn en la oleo. Profunde fritu la mergitajn remetojn por 3 ĝis 4 minutoj. Forigi kaj malplenigi.
- Profunde fritu la spareribs duan fojon, ĝis ili estas krudaj kaj kuiritaj (proksimume 1 minuto). Malplenigi. Servu kun iu ajn cetera salo kaj pipro-miksaĵo por trempado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1153 |
| Tuta Fat | 86 g |
| Saturita graso | 32 g |
| Senatentigita graso | 38 g |
| Kolesterolo | 343 mg |
| Natrio | 3.753 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 83 g |