Ambaŭ sekigitaj kaj freŝaj Provenkaj herboj plibonigas tangajn tomatojn en ĉi tiu vigle supera sopaĵo. Rizo kuirita rekte en la vegeta buljono donas nur sufiĉan starkon por dikigi la konsiston. Servu ĉi tiun unuan kurson kun meza acida ruĝa vino.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 2 cepoj (pikitaj)
- 1 karoto (prononcita)
- 1 tigo apio (pikita)
- 3 trunaj ajloj (premitaj)
- 2 kuleroj da oranĝaj zestoj
- ½ teaspoon de timo (sekigita)
- ½ cucharadita de pinglo semoj (disbatita)
- 2 kuleroj de tomato
- 3 tasoj da akvo
- 1 28 oz povas tomatoj (petite-dikigitaj)
- 1 ½ tasoj de kokido (aŭ legomo)
- ½ cucharadita de salo
- ¼ teaspoon nigra pipro
- 1 cucharadita de sukero
- ¼ taso blanka rizo
- 1 kulero de petroselo (freŝa, pikita)
- 2 kuleroj de kulero (freŝaj, pikitaj)
Kiel fari ĝin
En granda kaserolo super meza varmego, svingas cepojn, karotojn, celerojn, ajlojn, oranĝajn zestojn, timojn kaj fajnajn semon dum 5 minutoj, ĝis la legomoj komenciĝas fariĝi molaj. Aldonu tomaton-baton kaj akvon, whiskante ĝis la tomato-pasto estas plene korpigita. Stiri en enlatigitaj tomatoj, kokido aŭ legomo, salo, pipro, sukero kaj rizo. Kuŝu dum 15-20 minutoj, ĝis rizo estas mola. Stiru en petroselo kaj basilio kaj servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 145 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 67 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 4 g |