Ĉi tiu ceraika parsnipo supo recepto estas saĝa miksaĵo de delikate aromaj, delikate odorita celeria kaj subtile dolĉaj parsnoj. La legomoj estas rostitaj ĝis karamelitaj por plibonigi sian naturan bonon kaj la miksaĵo estas miksita ĝis silka glata por eleganta prezento. Kremu la guston per pluvo de garlicky pistou por la garnish.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj de krikaj radikoj (kubaj)
- 3 tasoj parsnip (pikitaj)
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 5 tasoj de vegetaĵaro
- 1 golfeto
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- Garni: pistu
Kiel fari ĝin
- Kiel fari celeriac parsnip supo:
- Precalenti la fornon al 400 gradoj.
- Ĵetu la celeriac kaj parsnipon kun la oleo de olivo. Komparu la legomojn en ununura tavolo sur folio kovrita bakita folio. Rosti ilin en la precalentigita forno por 35 ĝis 45 minutoj, moviĝante unufoje, ĝis ili estas molaj kaj turniĝis ora bruna. Translokigi la karamelitajn legomojn al granda stockpot.
- Alportu la legomojn, provizojn, golfojn, salo kaj nigra pipro por kuiri super meza varmego.
- Redukti la varmegon kaj malvarmigi la supo dum 15 minutoj.
- Forĵeti la golfeton kaj procesi la supo en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro ĝis ĝi estas glata.
- Servu la supo varmega, ĵetita per pistou kiel garnish.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 115 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 361 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |