Fiŝa hara Verda masalo estas fiŝa recepto kiu uzas masala - Spico miksaĵo populara en hinda kuirejo. Ĉi tiu fervora fiŝa plado estas bona por vi, facila sur via talio kaj simpla por fari. Uzu ajnan firman blankan fiŝon por ĉi tiu recepto.
Verda hara masalo estas freŝa kaj sovaĝa pasto farita per kilantro, mento, cepoj, zingibro, ajlo kaj spicoj. Vi povas fari ĝin kiel varma aŭ milda kiel vi deziras variante la kvanton de verdaj kilioj, kiujn vi uzas, aŭ lasu ilin, se vi ne volas varmegon. La hara masalo ne havas grason; La sola dika en la plado venas el la mustardo-oleo, kaj vi povas limigi la kvanton, kiun vi uzas, se vi ŝatas.
Vi bezonos manĝaĵon por fari la hara masala kaj vaporŝipo al vaporo la marinita fiŝo envolvita en banana folioj.
Vi povas trovi la plej multajn ingrediencojn en bonstarega manĝaĵejo krom la banana folioj, kiuj kutime estas disponeblaj ĉe aziaj aŭ internaciaj merkatoj. Vi povas anstataŭigi marajnojn, perpendan paperon aŭ eĉ aluminiolan folion por la banana folioj. La folioj ne aldonas guston al la plado, sed vi uzos ilin por envolvi la fiŝon dum vaporo. La folioj de banano ankaŭ kreas belan prezenton por servado de la plado.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj - aŭ 1 kilogramo - el ia fiŝo kun firma, blanka karno tranĉita en 1 1/2-cola-dika tranĉaĵoj
- 6 al 8 kuleroj de oleo de mustardo
- Banano folioj
- Por la Hara Masala:
- 16 onzas cilantro (4 grandaj fandoj korandro)
- 8 onzas mento (2 ruboj mintaj folioj)
- 2 grandaj kapoj de ajlo (20 al 30 trunkoj)
- Peco de 6 coloj
- freŝa zingibro
- 3 verdaj chilioj (por gustumi - pli por pli varmaj, malpli pli malmolaj)
- 2 grandaj cepoj (tranĉaĵoj)
- 4 bastonoj cinamo (2 coloj ĉiu)
- 2 kuleroj de papoj de papaĵoj
- 12 trunkoj
Kiel fari ĝin
Faru la Hara Masala
- Uzu manĝaĵon por mueli ĉiujn ingrediencojn en glata pasto. Aldonu akvon nur se necese por certigi, ke la ingrediencoj estis plene tero. Ĉi tio devus produkti proksimume 4 tasojn da verda masalo.
Preparu la Fiŝon
- Marinate la fiŝo en la hara masala (verda masalo) por horo, fridigita.
- Metu du pecojn da fiŝo sur ĉiu banana folio kaj verŝu kuleron de sinta oleo sur ĉiu peco.
- Malplenigu la banan pakaĵon rapide kaj ligi ĉiun pakaĵon per ĉeno.
Kuiri kaj Servi la Fiŝon
- Steamu la pakojn ĝis ili estas plene kuiritaj, proksimume 15 ĝis 20 minutoj. La fiŝo devas esti blanka kaj opaka dum la farita.
- Servu la fiŝon kun varma ebenaĵo, boligita rizo. Vi povas meti la tutan pakaĵon de folioj de banano sur la platon kaj permesu al ĉiu manĝilo malŝpari ĝin, aŭ vi povas malŝpari la banan foliojn antaŭ ol servi la pladon.