Por ke kokido estu trinkita, ĝi devas esti plene kuirita, sed ne trokuligita. La plej bona maniero por plenumi ĉi tion estas mildigi ĝin milde en ia tipo de saŭco kun acida en ĝi. Trinkita kokido en tomato-saŭco estas la respondo!
Senkulpaj, senkoloraj kokaj mamoj estas la plej bona elekto por ĉi tiu simpla recepto. La kokido estas kuirita, tiam ŝvelita, tiam revenis al la saŭco por iomete pli iom, por ke ĝi povas sorbi iujn el la pikaj gustoj.
Vi povas uzi senmaltajn senkolorajn kokajn femurojn en ĉi tiu recepto, se vi ŝatus; Pliigi la kuiradan tempon al proksimume 25 minutoj. Kaj ĉiam provu kokidon kun karna termometro antaŭ ol vi servu ĝin. Ĝi devus esti almenaŭ 160 ° F ĉiufoje.
Ĉi tiu recepto povas esti farita kiel milda aŭ pika kiel vi ŝatas. Aldonu kelkajn pikitajn jalapeojn aŭ haŭtajn paprikojn al la saŭco, se vi ŝatas varman manĝaĵon. Aldonu alian cepon, pliigu la kvanton de chili-pulvoro, aŭ provu aldoni ĉipotelojn en adobo-saŭco . Ĉi tiu recepto estas tre versátil kaj povas esti ĝustigita al iu ajn gusto.
Se vi ŝatas, provu uzi ĉi tiun recepton por tacos , pizoj, envolviloj , aŭ eĉ pita-pano-sandviĉoj. Ĝi ankaŭ povas esti frostita. Malvarmu ĝin, enpaku en malmolajn frostujajn ujon kaj kungelas ĝis 3 monatoj. Por faligi, staru en la fridujo dum la tuta nokto, tiam reheat.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 cepo, pikita
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 4 senvaloraj senkoloraj kokidoj, ĉiu kortego en duono transire
- 1 (8 onzas) povas tomaton-saŭcon
- 1 taso de taco-saŭco
- 1/2 cucharadita salo
- 1 verda tintila pipro, pikita
- 1 kulero de chili-pulvoro
- 1/4 cucharadita de kumino
- 1/8 cucharadita de pipro
- 1 cucharadita de sukero
Kiel fari ĝin
- En granda mantelo, saŭgu cepo kaj ajlo en olivoleo super meza varmo ĝis mola, ĉirkaŭ 6 ĝis 7 minutoj.
- Aldonu kokidon al la skaleto kune kun tomato-saŭco, taco-saŭco, salo, verda tintila pipro, chili-pulvoro, kumino, pipro kaj sukero. Stiru bone.
- Malvarmigu ĉi tiun miksaĵon dum 15 ĝis 20 minutoj, moviĝante de tempo al tempo, ĝis la saŭco iomete dikiĝas kaj la kokido kuiriĝas al 160 ° F kiel mezurita kun karno.
- Uzante tranĉaĵoj, forigu la kokidon el la saŭco kaj metu ĝin sur telero. Uzante du forkojn, rubis la kokidon en longajn pecojn. Revenu al la saŭco kaj mergu por aliaj 2-3 minutoj do la kokido povas sorbi iom da la saŭco.
Uzu por trinkitaj kokaj tostadoj , en varma svingo , aŭ kiel supro por taco-salato aŭ kiel plenigado por tacos, kune kun trinkita leuko, fromaĝo kaj guacamole .