Granda flanko por preskaŭ ajna meksika ĉefa plado. Vi ankaŭ povas uzi ilin en burrito aŭ supre de viaj nachos.
Por Step-by-Step-instrukcioj ankaŭ estas haveblaj. Kiel fari Refried Beans kun bildo de ĉiu paŝo.
Kion Vi Deziros
- 2 kokoj senkulpaj pinto-faboj
- 2 sprigoj epazote (se haveblaj)
- 1/2 tasoj de lardo aŭ lardo
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1 serrano chile, semita kaj duono (laŭvola)
- salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Rinse beans kaj kontrolu rubojn. Metu fabojn en granda potujo kaj plenigu per akvo (proksimume 7 tasojn.) Aldoni epazote. Alvoku fabojn al ulbo, tiam redukti al malrapida sorĉisto dum 2 horoj. Se akvo-nivelo malaltiĝas, anstataŭu kun pli bolanta varma akvo.
- Kiam faboj estas ekstreme molaj, ili preparas grandan skileton per varmaj trinkaĵoj aŭ ŝtonoj super meza varmego. Kuiri la serrano-knabinojn ĝis bruna. Uzante kuleran kuleron, aldonu ĉirkaŭ 1/2 tason de faboj kaj mash kun dorso de kulero aŭ mashing-uzaĵo. Se la miksaĵo ŝajnas dika, aldonu kuleron de kuira likvaĵo de la faboj.
- Daŭrigu aldoni fabojn kaj mashigi ilin kune, aldonante likvaĵon kiel necese. Forigi knabojn kaj forĵetu. Aldonu ajlojn pulvoro kaj salo al gusto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 247 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 102 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 14 g |
| Proteino | 16 g |