Mi neniam estis certa, kiel la mandel-panikoj fariĝis tradicio de Pasko, sed tio estas la tempo, kiam mi havas jaron, mi ĉiam vidis ilin. Mia loka superbazaro elmetus la skatolojn de matoj (tiel bone kun ovo-salato) kaj diversaj senfruktaj traktatoj kaj farunaj anstataŭaj produktoj. Kaj mistere skatoloj de mandel-pano.
La vorto mandelo estas jida por migdalo, kaj ĉi tiuj kuketoj ĉiam havas formon kiel itala biskoto . Por diri la veron, mi neniam estis fervorulo de la kuketoj en la skatolo kaj mi antaŭnelonge dominis la arton de floregaj ĉokolaj kukoj por Paskoj. Ĝis tio estas, mi renkontis mian antaŭan MIL kaj ŝiajn mandelojn de pano. Ĝi estis kuketo-amo ĉe unua mordado kaj jes, mi faris ŝin doni al mi la recepton.
I iom post iom plibonigis ĝin por fari mian plej perfektan version. Kaj mi ankaŭ faris ne-paskonversion, ĉar ingrediencoj kiel terpomoj kaj mataza faruno povas esti pli malfacilaj trovi la reston de la jaro. Kaj mi volas manĝi ĉi tiujn restojn de la jaro ĉar ili fariĝis unu el miaj plej ŝatataj traktadoj.
Ŝi kutimis aldoni ĉokoladajn blatojn al sia kaj tio estas bela fabela ankaŭ sed ĉi tiu estas la baza migdala kuketo-recepto. Same kiel kun biskotoj, vi povas aldoni aliajn nuksojn, ĉokoladon kaj pecojn de sekaj fruktoj. Kontraste kun biskotoj, tamen, ĉi tiuj kuketoj ne estas dufoje bakitaj, tial la teksturo estas pli firma ol regula kuketo sed pli mola ol biskoto. Al mi, ĝi pravas. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 3 ovoj
- 1 taso de sukero
- 1 bastono (8 kuleroj) senĉesa butero, ĉe temperaturo de la ĉambro
- 1 kulero de migdala ekstrakto
- 1/2 cucharadita salo
- 1 3/4 taso por ĉiuj farunoj
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1/2 taso tranĉitaj migdaloj
- 2 kuleroj da sukero, por supro
- 1 cucharadita de cinamo, por supreniri
- Substitucioj de Pasko:
- Omitu bakanta pulvoro
- Anstataŭigi tutan celon de faruno kun 1/4 pokalo
- amato de terpomo kaj 1 1/2 tasoj
- kukaĵo
Kiel fari ĝin
Pre-varmigi la fornon al 350 gradoj.
Uzante stareton aŭ manaĵon, kreas la ovojn kaj la sukero, ĝis ĝi malpezigas la koloron. Batu en la butero kaj migdala ekstrakto.
En aparta bovlo, kunmetu la salo, bakanta pulvoro kaj ĉia celo faruno (aŭ la kombinaĵo de terpomaj amelo kaj kuko).
Foldu la sekajn ingrediencojn en la malsekaĵon, instigi la tranĉitajn migdamarojn, kaj turnu sin sur bakita litkovrilo kun perpenda papero.
Rimarku, ke la pasto estos tre glueca kaj vi bezonos plian farunon (aŭ kukan manĝon) por formi ĝin en panon, proksimume 3 "alta.
Baku por 45 minutoj kaj tranĉaĵo, kun serrata tranĉilo, dum ankoraŭ varma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 779 |
| Tuta Fat | 43 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 217 mg |
| Natrio | 892 mg |
| Karbonhidratoj | 89 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 14 g |