Guacamole estas klasika manĝaĵo, kiu estas speciala kun kelkaj sekretaj ingrediencoj. Estu certe legi tra mia Paŝo al Paŝo instrukciojn antaŭ ol vi komenciĝos. Ne malfacilas fari guacamole, sed ekzistas iuj reguloj por certigi, ke vi havas la plej bonan rezulton.
Unue, la aguacates . Troviĝante perfekte maturaj avokatoj en vestaĵejo, estas tiel facile kiel trovi rozojn en januaro en Minesoto. Do vi devas plani antaŭen por fari vian guacamole. Aĉetu Haas-akvokatojn - la malhelajn verdojn kun haŭta haŭto. Ili havas la plej bonan tekston por guacamole, kiu ne estas tro maldika aŭ akva.
Tiam certigu, ke vi uzas multajn citronajn sukon. Akvokaloj mallumiĝas en nur kelkaj minutoj post kiam ili estas tranĉitaj kaj elmontritaj al la aero. Aspergi sukon de citrono sur la aguacates post kiam vi forigis la karnon el la haŭto kaj metu ĝin en la bovlon. Mi ĉiam aldonas pli da citrona suko post kiam la aguacatoj estas maskitaj ĉar mi ŝatas mian guacamolemonion.
Servu vian perfekta guacamole kun omleto. Mi ŝatas uzi la blatojn, kiuj estas kovritaj en fromaĝo por eĉ pli da gusto.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de suko de citrono
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 kulero da kameno
- 3 maturaj avokatoj
- 1/3 taso dolĉa kremo
- 1/2 taso de pomitaj tomberoj
Kiel fari ĝin
Elpremu la freŝan citronan sukon kaj kombini en meza bovlo kun la salo kaj kayana pipro.
Tuj poste tranĉu la aguacates en duono kaj forigi la kavon. Tranĉi la duonojn en duono denove kaj milde senŝeligi la haŭton, aŭ forigi la kavon per bati ĝin per tranĉilo, tiam uzu grandan kuleron por akiri la karnon el la haŭto. Aldonu aguacatojn al la citrono; mash kun terpomo aŭ forko, lasante iom da la frukto (jes, aguacate estas frukto, kvankam ĝi estas klasifikita kiel legomo en tendencas) senŝeligita.
Stiriĝu en dolĉa kremo ĝis la miksaĵo estas miksita, tiam faldu en la pikitajn tomatojn. Kovru la guacamoleon kun plastika envolvaĵo, premante la plastan envolvadon rekte sur la surfacon de la guacamole kaj frostu dum kelkaj horoj antaŭ servado. Ĝi ankaŭ povas servi tuj kun blatoj kaj kruduloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 327 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 18 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 13 g |
| Proteino | 5 g |