Dolĉa kaj pika butternut squash pico estas la perfekta falo komforta manĝaĵo. La dolĉa kaj sovaĝa kvazaĵo parolas perfekte kun la mielo, blua fromaĝo kaj karamelitaj cepoj. Vi povas fari ĝin kiel mildan aŭ tiel pika kiel vi deziras per la aldono de chipotleproj!
Ĝi aspektos bela en ajna falo-tablo aŭ kiel pika aldonita al Halloween-festeno! Servu ĝin kiel aperitivo aŭ kiel kompleta manĝo! Bacon ankaŭ povas esti aldonita por pli fumata gusto!
Kion Vi Deziros
- Pico Dough
- 1 taso de varmeta akvo
- 1 1/2 kuleroj de aktiva seka feĉo
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de sukero
- 1 kulero de oleo de olivo
- Ĉirkaŭ 3 tasoj da faruno
- Toppings:
- 1 butternut squash
- 3 kuleroj da oleo
- Salo kaj pipro
- 1 kulero de butero
- 2 flavaj cepoj, maldikaj tranĉaĵoj
- Proksimume 1 1/2 tasoj da ĉifrita cheddar fromaĝo
- 1/4 taso de blua fromaĝo disrompas
- 1 al 2 chipotlepikoj, pikitaj
- Ĉirkaŭ 1 cucharadita de la saŭco de adobo
- 1 kulero da mielo
Kiel fari ĝin
- Stiru kune varmetan akvon, fermenton, salo, sukero kaj olivan oleon en mezurita taso. Tiam lasu sidi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Vi devus vidi la fermentan komencon burbuĝi kaj kreski.
- Metu la fermentan miksaĵon en granda bovlo aŭ la bovlo de staranta miksaĵo. Iom post iom aldonu la farunon, moviĝante aŭ uzante la paston de hoko ĝis la faruno estas tute kombinita kaj la pasto formas pilkon. Aldoni olean oleon al la flankoj de la bovlo kaj kovri per tuko. Metu en varma areo aŭ nur sur la vendotablo kaj permesu ĝin leviĝi dum unu horo.
- Dum la pasto leviĝas, preparu la butternutkukson. Precalenti la fornon al 425 F. Peel la butternut-ŝtonon kaj forigi la semojn. Tranĉi la kvazaŭcon en 1 colojn. Meti sur kukaĵo kaj kovri per 2 kuleroj da oleo. Ĵetu treti la butternutkukon kun la oleo. Aspergi per salo kaj pipro. Metu en la forno kaj baku por 25 minutoj, ĝis la kukurbo estas mola kaj ora bruna.
- Dum la kukurbo estas bakanta, maldike tranĉas la cepojn. Varmego 1 kulero de butero kaj 1 kulero da oleo en granda nederlanda forno aŭ peza fundo. Aldoni la cebolojn tranĉitaj kaj ĉirkaŭ 1 cucharadita de salo. Ĵetu tiri la cepojn. Kuiri per meza varmego, ofte moviĝante ĝis la cepoj estas ekstreme molaj kaj oraj brunaj, proksimume 30 minutojn. Forigi ilin el la varmego kaj forigi ilin.
- Punch malsupren la paston kaj ruliĝi en mola bulo. Metu la paston sur grandan folion da pergamina papero, iomete gluu viajn manojn per oleo kaj pushu kaj platigi la paston por formi la ŝelon. Fojo estas sufiĉe maldika (1/8 colo da dika), kovru la ŝelon kun la karamelitaj cepoj. Espolvu la chipotle pipro kaj adobo saŭco super la cepoj. Supro kun la cheddar-fromaĝo kaj poste aranĝu la butternut-kaskajn kubojn super la supro. Vi bezonos ĉirkaŭ 1-2 tasojn de la preta butternut-ŝtrumpeto. La resto vi povas apartigi por alia uzo.
- Baku en la 425 F-forno dum 25 minutoj aŭ ĝis la krusto estas ora bruna kaj la fromaĝo estas fandita kaj malpeze bruna. Forigu el la forno kaj aspergu per la kruĉita blua fromaĝo. Trinku la mielon super la supro kaj servu.