Ĉi tiu fabela recepto por Meksika Kokala Salo estas unu, kiun mi ofte servas, precipe en la somero. Ne timu la longan liston de ingrediencoj. La recepto vere iras kune rapide. Ĉi tio vere ne estas aŭtentika meksika recepto; estas pli Tex Mex .
Kaj vi povas fari la kokidan miksaĵon kaj prepari la vegikojn antaŭ tempo. Kovru kaj stoku ilin en la fridujo ĝis vespermanĝo. Kiam vi volas manĝi, kunvenu, ĵetu la salaton kaj fosu!
La kombinaĵo de teksturoj kaj gustoj en ĉi tiu recepto estas vere eksterordinara. Por vere bela prezento, servu la salaton de tostada bovloj, kiun vi povas aĉeti en la superbazaro.
Mi ŝatas servi ĉi tiun salatan bufetan stilon, kaj lasu ĉiu komercisto kunvenigi sian propran ĉefverkon. Servu per multe da malvarma popo kaj biero por fabela manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso de pomita cidro de vinagro
- 3 kuleroj de mielo
- 2 kuleroj de kumino
- 1 kulero de chili-pulvoro
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/8 kulero da kameno
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 4 Senvaloraj, senkajaj kokaj mamaj duonoj
- 1/2 cucharadita salo
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1 (16-azo) pakaĵo frostita maizo
- 1/2 taso ruĝa cepo (pikita)
- 2 tasoj de tomberoj de vinberoj
- 1 (15-onta) povas nigraj faboj (malplenigitaj kaj drenitaj)
- 2 ruĝaj tintiloj (pikitaj)
- 1 (10-onza) pakaĵo miksita laktuko folioj
- 2 aguacates (senŝeligitaj kaj pikitaj)
- 2 tasoj de fromaĝo de pipro de Jack (tranĉita)
- 4 tasoj de bluaj grenoj
- 1 taso agrabla kremo
- 1 (10-onza) kruca dika kaj pika saŭco
- Laŭvola: kruta tostada bovloj
Kiel fari ĝin
Por la vestado, en malgranda bovlo kombinas la poman cidron, la miel, la kuminon, la chili-pulvoron, la 1/4 tezon de salo kaj la kafina pipro, kaj miksas bone per drato. flankenmetis. Se vi faras la salatajn komponantojn antaŭ tempo, refrigeras ĉi tiun veston.
Heatu la olivan oleon en 12 "skilon. Aspergu la kokidon kun 1/2 kulera salo, kaj saŭgu ĝin en la skileton per la pikita ajlo, moviĝante ofte, ĝis ĝi estas kuirita ĝis 165 * F , ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj.
Kombini la boligita kokido, maizo, ruĝa cepo, tomatoj, nigraj faboj, kaj ruĝaj tintiloj en granda bovlo. Stiriĝu en la pomita cidro-vinagro. Kovru kaj malvarmu ĉi tiun miksaĵon por almenaŭ 1 horo. (Mi kutime preparas la kokidon kaj verdan miksaĵon ĝis ĉi tiu punkto kaj malvarmigas ĝin ĝis la sekva tago.)
Kiam vi pretas manĝi, kombini la kokidan miksaĵon kun la laktuko en bela salata bovlo. Servu la salaton kune kun la aguacatejoj, fromaĝoj, omletoj, sovaĝa kremo kaj saŭco. Ĉiu manĝaĵo garnas sian propran salaton laŭ deziro.