Fruktoj, ankaŭ nomitaj ruliĝoj, estas sana, portebla manĝaĵo . Infanoj amas ilin kiel snakon, kaj ili estas malpeza kaj ekprenas tre malmulte da spaco, kio faras ilin perfekte preni veturilojn. Ili ankaŭ estas facile fari.
Vi povas fari fruktojn el fruktoj enlatigitaj , inkluzive de puraj fruktoj, sed ili estas bonegaj kiam oni faras fruktojn.
Preparu la Frukton
Elektu fruktojn, kiuj estas tre maturaj.
Senŝeligi kaj kernaj fruktoj kiel pomoj kaj piroj. Forigi fosojn el aliaj fruktoj kiel persikoj kaj prunoj (vi havos pli bonan fruktan ledon se vi ankaŭ senŝeligas ĉi tiujn, sed ne necesas).
Freŝa frukto devas esti varmigita al 160 F / 71 C por mortigi potencialajn patogenojn antaŭ ol uzi ĝin por frukto.
Prenu la frukton en 1-cola porkojn. Aldonu akvon al la fundo de duobla kaldrono. Metu la fruktojn en la supro de la duobla kaldrono. Kovru kaj alportu ulbon. Kuiri por 15 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis la frukto estas mola kaj la centro de la frukta miksaĵo registras 160 F / 71 C sur termometro.
Lasu la frukto malvarmeti iomete. Transloku ĝin al likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro kaj purao.
Sekigi la Fruktan Ledon
Se vi havas deshidratador, tio estas pli efika maniero por fari fruktojn, ol uzi vian fornon. Sed ambaŭ metodoj donas bonajn rezultojn.
Metodo Dehydrator
Lineigu la pletojn de via deshidratador kun plasto aŭ malhelpaj deshidrataj folioj.
Se vi uzas plastan envolvon, tajligu la randojn sub la pletoj, por ke la envolvaĵo ne transiru al via frukto dum ĝi sekigas.
Metu 1 tason da frukta purao en la centro de ĉiu pleto. Diskonigi kun spatulo ĝis ĝi estas inter 1/4 kaj 1/8-colo dika. Estu certe disvastigi la purajn egale tiel ke ĉiuj zonoj de la frukta ledo sekigas en la sama tempo.
Metu la pletojn en la deshidratador kaj sekigi je 140 F / 60 C. Komencu kontrolanta donacon post 4 horoj. Via frukta ledo estas preta, kiam ĝi estas travidebla, nur iomete adhesiva al la tuŝo, kaj pelas facile malproksime de la plastikaĵo aŭ ne-bastona folio. Rimarku, ke fruktaj herboj povas preni ie ajn de 4 ĝis 10 horoj por sekigi laŭ kiom dike la pura frukto estis disvastigita kaj la denseco de la frukto.
Lasi la fruktan ledon freŝa al temperaturo. Por stoki, ruliĝi ĝin en plasto aŭ plata papero, certigante, ke ĉiuj surfacoj estas tute kovritaj, inkluzive la randojn.
Ovena Metodo
Tre malpeze grasa bakedo kun verda oleo (kuirila spray estas utila ĉi tie). Aliflanke, vicu bakuĉaĵon kun plasto. Se vi uzas plastan envolvon, tajligu la randojn sub la pleto por ke la envolvaĵo ne transiru al via frukto dum ĝi sekigas.
Du tasoj da fruktoj puraj estas sufiĉaj por 12-a-17-cola baksaĵejo. Metu la pura en la centro de la pleto. Diskonigi kun spatulo ĝis ĝi estas inter 1/4 kaj 1/8-colo dika. Estu certe disvastigi la purajn egale tiel ke ĉiuj zonoj de la frukta ledo sekigas en la sama tempo.
Turnu la fornon al ĝia plej malalta fikso, inter 140 F / 60 C - 145 F / 63 C (vi volas sekigi la frukton, ne kuiru ĝin).
Komencu kontrolanta donacon post 4 horoj. Via frukta ledo estas preta, kiam ĝi estas travidebla, nur iomete fiksita al la tuŝo, kaj pelas facile for de la baksa pleto aŭ plasta envolvaĵo. Rimarku, ke fruktaj herboj povas preni ie ajn de 4 ĝis 10 horoj por sekigi laŭ kiom dike la pura frukto estis disvastigita kaj la denseco de la frukto.
Lasi la fruktan ledon freŝa al temperaturo. Por stoki, ruliĝi ĝin en plasto aŭ plata papero, certigante, ke ĉiuj surfacoj estas tute kovritaj, inkluzive la randojn.