Ĉi tiu lumo kaj milda pano estis kreita specife por manĝi kun horchata de chufa , la tradicia trinkaĵo de Valencio, farita el tigernoj. Ili estas longaj, cigarformaj dolĉaj panoj, por esti kaŝitaj en la horchata .
Kion Vi Deziros
- 3 1/2 fl oz akvo
- 1/4 oz seka duobla aktiva feĉo
- 4 3/4 tasoj ĉiu celo faruno
- 1/2 taso granulada sukero
- 2 grandaj ovoj
- 3 1/2 oz vegetala oleo
- 1 kuseneto sal
- Por la Glazego:
- 1 1/4 tasoj pulvoraj sukero
- 1 3/4 fl oz varmeta akvo
Kiel fari ĝin
- Varmigu la akvon al varmeta varmego, ne varmega, kaj verŝu en varmetan glason. Malfunkciigu la feĉon en la akvo, moviĝante ĝis la feĉo tute tute sorbita de la akvo.
- Verŝu faruno en grandan miksaĵon, kaj movu la feĉan miksaĵon. Aldoni la sukero kaj la ovoj kaj miksi bone per elektra miksaĵo per meza rapido. Se ĝi fariĝas tro dika, uzu lignan kuleron. Aldoni la verdan oleon kaj la salo dum daŭre miksas. Kneu ĝis la pasto bone miksas.
- Formu paston en pilkon, kaj kovru la bovlon per kuireja tuko aŭ plastikaĵo. Lasu la bovlon en varma makulo en la kuirejo, el formoj. Permesu ke la pasto leviĝu ĝis ĝi duobligas grandege, ĉirkaŭ 2 horojn.
- Kiam la pasto leviĝis, ĝi pretas ruliĝi en la formon de la fartonoj kaj baku. Varmegas la fornon ĝis 360F.
- Polvi tabulon kun faruno, kaj gajni kukan folion kun butero aŭ verdaĵo. Prenu pecon da pasto kaj ruliĝi en pilkon per viaj manoj. Ĵetu la pilkon en longan cigaredan pecon. Metu ilin sur la ŝmirita kuketeto.
- Baku en la centro-raketo de varma forno dum 15-18 minutoj, aŭ kiam ili estas oraj supre.
- Dum la fartonoj estas bakitaj, preparu la glaciaĵon. Metu la pulvitan sukeron en malgrandan miksaĵon kaj aldonu la varmetan akvon, moviĝantan per drato. La glaciaĵo devus esti densa blanka siropo.
- Dum la fartonoj ankoraŭ varmigas, penos ĉiun kun la glaciaĵo. Servu varme kun glaso da horchata de chufa .
Pli Tradicia Kuketoj kaj Pastiŝoj
- Recepto de Kuketo de Perrunillas Hispanaj
- Recepto Mantecados - Tradicia hispana Crumble Tortoj
- Recepto de Polvorones - Migdalaj Kuketoj
- Rekvieto de Kuirejo de Murdo de Migdalo - Murĉaj Galletoj
- Recipro de Kukaĵoj de Kukloj de Unquera
- Recepto de Casadielles aŭ Bollinas de Nuez - Bollinas hispanaj Walnut-Filledas
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 651 |
| Tuta Fat | 34 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 22 g |
| Kolesterolo | 226 mg |
| Natrio | 1.022 mg |
| Karbonhidratoj | 79 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 10 g |