Oleo-kukoj aŭ "tortas de oleo" originiĝis en Andaluzio, specife proksime de Sevilo. Ili populariĝis en la 19-a jarcento kaj ĵus vidis kreskon populare, precipe en Usono. Ĉi tiuj kukoj estas luma kaj sana alternativa deserto, simple farita kun faruno, akvo, feĉo, oliva oleo kaj ŝprucita malpeze kun sukero. Ĉu vi preferas salatan "mantelon" aŭ snakon? Provu unu el niaj variadoj.
Kion Vi Deziros
- 1 tbsp. (10 g.)
- seka feĉo
- 6 tbsp. Virga hispana
- oleo de olivo
- 12 tbsp. varma akvo
- 1 korpon. salo
- 2 1/3 tasoj (300 g blankaj faruno)
- 1/4 taso granulada sukero (por supro)
- 1/4 taso
- Anise semoj (por supro)
Kiel fari ĝin
Ĉi tiu orta recepto de oleo faras ĉirkaŭ 8 tortas, 6-colojn en diametro.
- En granda miksa bovlo, miksi 6 tbsp. varma akvo, feĉo, salo, kaj oleo de olivo ĝis la feĉo estas tute solvita. Iom post iom aldonu farunon, miksante ĝisfunde. Kiam la miksaĵo de maso revenas tro seka por daŭre miksi, aspergi iom pli da akvo kaj miksi. Ripeti ĝis la tuta akvo malaperis kaj la pasto havas mildan konsiston. Kovru la bovlon per kuireja tuko kaj lasu en varma makulo dum 30 minutoj. Noto : Se la kuirejo estas ruĝa, varma forno al 200 ° F-gradoj dum ĉirkaŭ 5 minutoj, tiam malŝaltu. Plaĉi bovlon en la forno dum 30 minutoj.
- Varma forno al 450 ° F (230 ° C).
- Grasa 2 kukaj folioj kun oleo. Turnu la paston sur fluganta tabulo. Prenu malgrandan kvanton da pastoj kaj ruliĝi en pilkon ĉirkaŭ 1 ½ fojojn la grandecon de golfo-pilko, uzante viajn manojn. Uzante ruliĝantan pinglon, ruliĝu la bulo de pasto ĝis tre maldika. Plenigu la paston al proksimume 8-colaj rondoj, tiam zorge transmetu ĉiun el la tranĉa tabulo al la kuketo. Aspergi per sukero kaj anizo semoj.
- Metu kukajn foliojn en varma forno kaj baku. Post proksimume 10-12 minutoj, se la randoj turniĝas brunaj, forigu ilin el forno kaj permesas malvarmigi. Servu varme kiel luma deserto.
Variadoj
La sola limo al la variadoj de ĉi tiu recepto estas via imago.
Desertaj Toppings : Supro kun sukero kaj fajne pikitaj migdaloj aŭ aveloj. Finely pikitaj kandritaj fruktoj ankaŭ povas esti uzataj kiel supro.
Salataj Salajoj : Kiel pri servado de taskoj kiel ĉapelo aŭ manĝaĵo en loko de deserto? Supro kun pikitaj sardinoj, maldike tranĉaĵoj aŭ pikitajn chorizo. Aspergi polvon de ajlo, oleo de olivo, salo kaj pipro por sana alternativo al pano de ajlo. Espolvorear kulero de parmesana fromaĝo por ekstra gusto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 180 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 469 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |