Ĉu vi uzas la fornon aŭ la mikroondon, la steamata brasiko estas mirinda flanka plado. Ĝi estas rapida kaj facila kaj estas bonega kunulo al bovaĵo, porko, ŝinko kaj kolbaso.
Surprize, brasiko estas unu el la malmultaj aferoj, kiuj efektive kuiras bone en la mikroondoj. Se vi ne havas stovetop vaporŝipo aŭ vaporbesto, uzu la mikroondon. Neniu mikroondoj aŭ vaporŝipo? Ne estas problemo. Ĉio, kion vi bezonas, estas granda poto kun kovrilo kaj metala kulturisto.
Vapori ajnan vegetaĵon estas venteto, kiom ajn iloj estas al via dispono. Vi trovos, ke vaporo estas unu el la plej bonaj manieroj por ĝui multajn viajn plej ŝatatajn vegetaĵojn. Vi povas ĝui sian naturan guston, tamen ĝi pliboniĝis per ĉi tiu simpla kuirado kaj iom da tempo.
Por stepo-brasiko, vi povas konservi ĝin tre simpla. Ĉi tiu recepto povas esti uzata per la mikroonda aŭ stovetop-metodo kaj la simpla aldono de butero kaj salo permesas brili bongustan brasikon.
Se vi ŝatas, aldonu freŝa pikita dolo kun 2 kuleroj da akra kremo anstataŭ la butero. Aŭ simple aldonu kelkajn el viaj plej ŝatataj sekaj herboj al la butero kaj salo.
Kion Vi Deziros
- 1/4 malgranda brasiko (tranĉita en tranĉaĵoj)
- 2 kuleroj sen manĝa butero
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
Ĉi tiu recepto servas du homojn, sed vi facile povas pliigi la servojn. Komencu kun pli brasiko kaj uzu 2 kulerojn de butero por ĉiu 1/4 de brasiko.
Kiel al Steam-Brasiko en la Mikroondoj
- Metu la tranĉitan brasikon en malgranda mikroonda sekura kaserolo.
- Aldoni 1/4 colojn da akvo.
- Kovru kaj mikroondon alta dum 8 minutoj. (Se via mikroondoj ne havas kurbiĝon, turnu la teleron 1/4 turni duonvoje tra kuiri.)
- Drenu akvon el la plado kaj aldonu buteron kaj salo.
Kiel al Steam-Brasiko sur la Stove
- Plenigu grandan kaldronon kun akvo kaj starigu vaporbalon aŭ metalan kulturiston sur la supro de la kaldrono. La akvo en la kaldrono devas esti nur sub la korbo.
- Alvoku la akvon, aldonu la tranĉitan brasikon al la korbo.
- Kovru la korbon kun kovrilo kaj vaporo ĝis la brasiko estas mola kaj kruta. Plej brasiko prenas ĉirkaŭ 5-8 minutojn. Iuj variaĵoj kiel Napa, bok choy, kaj savoy brasiko eble nur prenas 3-5 minutojn. (Se vi uzas kultivilon, certiĝu, ke vi forlasos iom da spaco por ke la vaporo povu eskapi. Tilting la kovrilo funkcias sufiĉe bone.)
- Forigu la brasikon el la korbo kaj aldonu buteron kaj salo.
Konsilo: Ĉu via mesh-kultivisto estas tro granda por via poto? Ĉio ne perdiĝas, vi nur bezonas kovri la breĉon.
Simple dissxiru pecon da folio, kiu atingas duonvoje ĉirkaŭ la kaldrono, kaj disŝiru, ke en duono longe.
Envolvu ĉi tiujn du pecojn da folioj ĉirkaŭ ĉiu flanko de la kaldrono kaj kultivisto por sigeli la vaporon interne.
Se vi faldos la randon de la folio super la supro de la kultivilo ĝi restos en sia loko (folio tre fleksebla, do enmetu ĝin en lokon).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 258 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 31 mg |
| Natrio | 263 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 16 g |
| Proteino | 8 g |