Ĉi tio estas mirinda ankoraŭ simpla maniero prepari marbordon. La ajlo-saŭco-saŭco blendas bone kun la milda gusto de ĉi tiu lumo kaj mola fiŝo. Servu per rizo kaj kuŝitaj legomoj por kompleta manĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj / 900 g de maro
- 3 kuleroj / 45 mL butero
- Suko de 1 meza limono
- 1 1/2 kuleroj ekster-virga oliva oleo
- 2 kuleroj / 30 mL
- freŝa itala petroselo , fajne pikita
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1/4 cucharadita / 1.25 ml de ajlo de polvo
- 1/4 cucharadita / 1.25 ml papriko
- 1/4 cucharadita / 1.25 ml cepo-pulvoro
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml maro salo
Kiel fari ĝin
- Preparu buĉan saŭcon, kombini buteron, citronan sukon, kaj petroselon, en malgranda kaserolo. Forigi de varmego unufoje butero fandiĝis.
- Precalenti kradon por meza alta varmego. Ĝuste antaŭ meti fiŝon sur kradon, certigu oleon al krado. Ĉi tio povas esti atingita per uzado de granda paro de prenoj, falditajn papilojn kaj altan fumpanan oleo. Oleo de oleo funkcios en pinĉaĵo. Donu papran tukon en oleo kaj transiru la kradojn almenaŭ 3 fojojn por krei ne-bastonon. Ĉi tio tenos la fiŝon de rompiĝo dum la kulina procezo.
- Kombini cepon pulvoro, ajlo, papriko, pipro, kaj salo en malgranda bovlo.
- Aspergi miksaĵon ĉe ambaŭ flankoj de fiŝo.
- Metu fiŝon sur la kradon kaj kuiri dum 7 minutoj. Turnu fiŝon kaj mantelon per butero. Kuiri por ĉirkaŭ 7 minutoj pli.
- Fojo fiŝo atingas internaĵon de almenaŭ 145 gradoj F., forigu de varmego, trinku per oleo, kaj servu kun viaj plej ŝatataj flankoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 410 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 116 mg |
| Natrio | 330 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 45 g |