Kiel kun tiom da legomoj, grilling estas súper facila kaj bongusta maniero kuiri okra. La rapida kaj varma varmego de la krado konservas al la minimuma faktoro en Okra dum la ŝarĝaj bitoj elstaras la esencan herbajn gustojn de la vegetalo. Se vi neniam provis okra antaŭe, ĉi tio estas súper facila kaj bongusta maniero por doni al ĝi ŝvitilon. Se vi estas okrafilo, jen nova maniero ami ĝin.
Ĉi tiu recepto facile estas duobligita, triobligita, aŭ kvadrata. Ĝi estas pli da metodo ol recepto, do bonvolu ludi kun ĝi. Grilled okra gustumas bone ĉe ĉemperaturo kaj faras tenti aldonon al vespermanĝo bubeto aŭ korto barbaco.
Ĉu vi ne havas kradon? Kontraŭe Rostita Okra anstataŭe, ĝi estas tiel bongusta.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj okra (eble plej grandaj podoj, do ili ne klinas tra la kuirila krado!)
- 1 kulero da oleo de oleo aŭ oleo
- Salo
- Suko de citrono (laŭvola)
Kiel fari ĝin
Preparu gason aŭ karban kradon por alta varmego; Vi devas teni vian manon ĉirkaŭ centon super la kuirila krado por nur 1 ĝis 2 sekundoj antaŭ ol forigi ĝin de la intenseco de varmego.
Dum la krado varmigas, forĵetas kaj forĵetas la tavojn de la okraj podoj . Metu la okrilon en granda bovlo aŭ sur rimarkita bakujo aŭ rostita panelo. Trinku ĝin per la oleo kaj ĵetu por plene eltiri la okraĵon kun la oleo.
Metu la okon sur la kradon (zorgeme, ke pli malgrandaj podoj estas metitaj, do ili kuras perpendikulaj al la kuirila krado, por ke ili ne falu!), Kovru kaj kuiru ĝis la verda koloro de okra * aperos kaj kradaj markoj aŭ ŝnuroj , 4 ĝis 5 minutoj. Uzu kapuŝojn por turni la okra-podojn super, kovri kaj kuiri ĝis ili estas ŝarĝitaj aŭ brulitaj sur la alia flanko kaj mola al la mordado, ĉirkaŭ 5 pli da minutoj.
Forigi la okra el la krado. Aspergu ĝin per salo kaj spriti ĝin per citrono , se vi ŝatas. Servu kradon okulitan varman aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
* Aŭ, en la kazo de purpura okra, profunda koloro purigas!
Variadoj:
- Servu muelita okra kun hejma aioli por trempado
- Aldoni grilled okra al rostita vegetaĵaj plado - ĝi estas aparte bona kun rostitaj tomatoj kaj kradita melongeno
- Miksi 1/2 ĝis 1 kulero senĉese kradrita zingibro kun la oleo antaŭ ĵeti ĝin per la okra, tiam trempu per soja saŭco anstataŭ aspergi per salo
- Elmetu kelkajn Toasted Kumin-Yogurton-Dipon por homoj aldoni al gusto
- Tranĉi kelkajn verdajn cepojn en longojn, kiuj kongruas kun la okra-podoj, kiujn vi kroĉas kaj aldonas ilin al la miksaĵo
- Uzu balsamikan vinagron anstataŭ citronan sukon por rapida sukceso de acida al la fino
- Aldonu kalikon al la oleo antaŭ ĵeti ĝin per la okra por pika piedbato
- Aspergi la finitan kradon okra kun iom da garam masala por piedbato de varmaj spicoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 61 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 82 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 2 g |