Vertikala vino-degustado estas enketo de serio da vinoj bazitaj sur vintagejaroj. Ĝi estas mirinda maniero sperti kiom unika ĉiujare povas esti en la mondo de vino. Ĝi povas ankaŭ plibonigi vian komprenon pri la multaj faktoroj, kiuj ludas subtilajn rolojn en unu sola vino.
Gastigado de vertikala vino-gustado estas tre facila, kaj ĝi estas amuza maniero por amuzi grupon de gastoj. Ĝi ankaŭ promocias konversacion inter vinaj amantoj kaj komencantoj same.
Ĉiuj povas lerni kaj akiri novajn perspektivojn, dum ili havas bonan tempon.
Kio estas envolvita en vertikala vino degradado?
Vertikala degustado efektivigas gustumi unu vinan varietalon de la sama produktanto de pluraj vintages . Ekzemple, vi povas agordi guston por prezenti la valon de Nave Valley Cabernet Sauvignon de Clos Du Val de 2003, 2004 kaj 2005.
Disvastigante la saman varietalon de vinoj el la sama kreinto kaj la sama vinberejo forlasas la produktadan jaron kiel la "unuopa" variablo. Ĉi tio permesas al la partio vidi kiom draste aŭ subtile vino ŝanĝas de jaro al jaro. Ĝi estos malsama sperto ĉiufoje.
- Vi ricevos pli bonan senton por varieta stilo kaj komponado de aparta bodejo kun ĉi tiu speco de speco.
- Vi ankaŭ povas vidi, kiel unika vetero-ŝablonoj povas tuŝi la vinberojn de unu jaro al la sekva.
- Vertikalaj gustoj de amuzo estas amuzaj por ronda stelo de amuzado. Akiru la saman grupon kune ĉe malsama hejmo kun nova gastiganto aŭ gastiganto kaj esploru multajn vinojn dum kelkaj monatoj. Vi konstruos ĉiun sperton kaj ekkonos multajn vinojn kune.
Kiel starigi vertikalajn gustojn
Vertikala vino-gustado povas esti tiel simpla aŭ ellaborita kiel vi ŝatas. Plej bone konservu ĝin relative malaltan ŝlosilon, do vi ne premas gastojn kun tro da vinoj aŭ tro multaj homoj (kaj konversacioj). Ĝi funkcias plej bone kun tri aŭ kvar vinoj kaj malpli ol dek homoj.
- Elektu plej ŝatatan vinan produktiston, pro kiu multaj vintages estas facile haveblaj al vi.
- Elektu la specialan variecan fakon de tiu produktanto. Ekzemple, iuj bodejoj specialiĝas en Zinfandel dum aliaj fokusiĝas ĉe Cabernet Sauvignon.
- Serĉu tri aŭ kvar venkojn, kiuj estas (preferente) en rekta aŭ proksima gamo (ekz. 2010, 2011, kaj 2012 aŭ 2010, 2012, kaj 2014).
- Kunvenu literaturon pri la vino kune kun iuj el la notoj de la vikino, kiun vi povas trovi por ĉiu vintage.
- Kolekti sufiĉe da glasoj, do ĉiu gasto havas unu vitran vintron per vino. Alternative, havu sitelon havebla por ke la gastoj povu reutiligi sian glason kaj ne devos fini ĉiun vinon. (Estas bone, kaj profesiaj vinpermesistoj dumpas vinon la tutan tempon.)
- Kiam ĝi gustumas tempon, komencu kun la plej malnova aŭ plej juna vino kaj funkciu vian vojon kiel festo tra gustumi ĉiun. Verŝu malgrandajn kvantojn da vino en ĉiu glaso (ĉirkaŭ 2 onzas), do ĉiuj ricevas bonan guston. Vi ĉiam povas verŝi plenan glason de la plej ŝatata gasto post la gustado.
- Havu papero kaj krajono havebla por gastoj skribi pensojn, se ili deziras kaj instigas dialogon, kiel vi laboras tra ĉiu vino.
La literaturo de la vino povas esti valora post la gustado.
Ĉu la vikisto havas malfacilan tempon kun vetero, insektoj, aŭ ĉu ili ŝanĝis novajn barelojn dum certa vintage? Multaj faktoroj ludas en vintage heredaĵo de vino, kaj ĉi tiuj povas esti interesaj punktoj de observado kaj konversacio.