Sava Sisters 'Circle of Merrillville, Ind., Provizis ĉi tiun recepton por nutra rulo. Ĉi tiuj dediĉitaj virinoj volontas almenaŭ tri fojojn jare por fari milojn da nuksaj ruloj, strudeloj kaj palacinke kiel fondkaptisto .
Iuj kuirejoj uzas mielon en la nuklea plenigo, sed la Sisters 'Circle aŭ kolo , kiu signifas "cirklon," uzas sukeron, kiu faras ĉi tiun el la pli ekonomiaj receptoj por nukso ruliĝi tie.
Ankaŭ la kvanto de lakto uzita en la kompletigo dependos de kiom finfine la nuksoj estas. La pli bonaj estas, pli da lakto ili prenos (ĉirkaŭ 2 tasoj). Sovaĝaj nuksoj nur bezonas 1 tason da lakto. Uzu vian juĝon.
Kion Vi Deziros
- Por la Dough:
- 2 kuleroj de feĉo (aktiva seka)
- 1 kulero de sukero (blanka)
- 1/2 taso de akvo (110 F)
- 1 (12-onza) povas evaporar lakton
- 4 grandaj ovoj (batitaj)
- 7 1/2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 4 kuleroj de sukero (blanka)
- 1 cucharadita de salo
- 8 onzas butero (malvarma)
- Por la Plenigo:
- 2 1/2 funtoj de nuksoj (tero, ne pikitaj. Ili devus aspekti kiel saketo.)
- 2 tasoj de sukero (blanka)
- 1 al 2 tasoj de lakto (skaldita, kvanto laŭ kiom fajne tero estas la juglandarboj)
- Por la Ovo Lavo:
- 1 al 2 grandaj ovoj (batitaj kun 1 cucharadita akvo per ovo uzita)
Kiel fari ĝin
Faru la Doughon
- En meza bovlo, solvi feĉon kaj 1 kuleron da sukero en varma akvo. Aldoni vaporigitan lakton kaj 4 batitajn ovojn, miksante bone. Flankenmetis.
- En granda bovlo, miksi kune faruno, 4 kulerojn da sukero kaj salo. Tranĉi en butero kun la fingroj ĝis maldolĉe.
- Aldonu la malsekajn ingrediencojn kaj daŭre miksos mane ĝis glata maso formas. Formu la paston en pilkon, kovru per la miksa bovlo, kaj levigxu ĝis duobligita.
- Dividu paston en 5 pilkojn, kovri kaj lasi denove leviĝi ĝis duobligi.
Faru la Plenigon
- Dume, kompletigu la kompletigon miksante kune najbukarbojn (ili devus aspekti kiel saketo, sukero, kaj skolita lakto.
- Lasu malvarmiĝi al ĉambra temperaturo, moviĝante de tempo al tempo.
Kunvenigu la listojn
- Laborante kun unu bulo da pasto samtempe, ruli al 1/8-cola de dikeco. Vi ne bezonas plian farunon por ruliĝado.
- Diskonigi kun 1/5 el la juglando. Ruli de la malsupro supre (aŭ supre malsupren, se vi preferas) kaj tenu en la finoj.
- Meti kudron-flankon malsupren sur pergamino-litkovrita folio. Kovrilo kun ŝmirita plastika envolvaĵo kaj lasu leviĝi ĝis preskaŭ duobligita.
Bake the Nut Rolls
- Varma forno al 325 F. Pierce la nukso ruliĝas ĝian longon per forko kaj poste broso kun ovo lavo.
- Bake naĝaj ruloj por ĉirkaŭ 30 ĝis 40 minutoj aŭ ĝis ora sur la supro kaj malsupro.
- Malvarmu tute sur kablo raketo.
- Nuksaj ruloj povas esti utilitaj kiel estas aŭ frapitaj kun sorĉaj sukceso. Nuksaj ruloj frostigas bone, kiam ili estas bakitaj, sed ne bakitaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 304 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 38 mg |
| Natrio | 55 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |