Kroata kaj serba strudelo estas simila al filo- maso, kiu povas esti anstataŭigita per pinĉaĵo. Ĝi estas senbrila pasto, kiu bakas oran brunan kaj malpezan, kaj ne grumbas en polvo kiam vi provas manĝi ĝin. Ĉi tiu pomo strudel pleniga recepto estas bonega kun ĉi tiu pasto.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de ĉiu-faruno, plus 1/4 taso aŭ pli por amasado
- 1 taso tre varma akvo
- 4 kuleroj da oleo
- Iomete da salo
- 1/2 funtoj (2 bastonoj) butero (fandita)
- Garni: la sukero de sorĉistinoj por polvo
Kiel fari ĝin
- Kombini 2 tasojn da faruno, akvo, oleo kaj salo. Miksu bone kaj lasu teni 10 minutojn. Knead en restanta 1/4 taso da faruno ĝis glata kaj elasta (tio povas preni 10 minutojn aŭ pli). Metu en oleo bovlo, kovrilo kaj lasu ripozi 1/2 horo.
- Varma forno al 375 gradoj. Kovru tablon per tuko kaj aspergu malpeze per faruno. Turnu paston sur tablotukon. Ruli kun rula pinglo ĝis vi havas 13x9-cola-rektangulon. Brush supro kun fandita butero kaj lasu ripozi 10 minutojn. Labori vian vojon ĉirkaŭ la tablo, etendante la mason kiel eble plej malplenajn per la dorso aŭ manplatoj, kiom ajn plej bone funkcias por vi. Lasu la paston sekigi 10 minutojn. Forigi la dikaj randoj.
- Brulu aŭ aspergu fanditan buteron sur la tutan surfacon de la pasto. Metu 10-colonan strion de plenigo de elekto ĉe unu longa rando de strudelosaĵo. Brush plenigante kaj paston kun fandita butero. Foldu la paston de flankoj, brulu falditajn flankojn per fandita butero kaj uzu la tukon por ruliĝi la mason for de vi en cilindron. Brulu la elmontrita surfaco de la strudelo ĉiufoje kiam vi ruliĝas, se oni deziras, aŭ simple uzu la tablotukon por ruliĝi unufoje.
- Tranĉu strudelojn en 18-colojn longajn, turnante la finojn sub. Meti sur ŝmirita bakujo, brustajn suprojn de strudeloj kun fandita butero kaj baku por 40 ĝis 45 minutoj aŭ ĝis ora.
- Polvo kun sorĉistoj de sukero kiam malvarmeta.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1013 |
| Tuta Fat | 98 g |
| Saturita graso | 59 g |
| Senatentigita graso | 30 g |
| Kolesterolo | 244 mg |
| Natrio | 869 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |