Ĉu vi sciis, ke la ĉifro de ĉokolado kaj cinamo estas klasika meksika deserto? Ĉi tiu fabela meksika ĉokolada kuko estas perfekta por festo de Cinco de Majo .
Dum la plej multaj ĉokolaj biskvitoj komencas bati buteron kaj sukeron kune, ĉi tio estas kukaj kukoj. Ĝi komencas fandi buteron kun ĉokolado kaj akvo en kaserolo. Tio faras la kukon moist, kaj ankaŭ plibonigas la ĉokoladon guston de la kuko. Ĝi ankaŭ signifas, ke ĉi tiu kuko estas pli facila por fari!
La frostado por la kukaĵo estas ankaŭ krucokolora frostado, kiu estas pli simpla ol klasika grasa frostado. Verŝu la frostadon sur la kukon dum ili estas varmega. Tio kreos kulturan mantelon sub la frostado, kiu estas simple delegebla.
Vi povas aldoni pli da cinamo al ĉi tiu kuko, se vi ŝatus. Pliigu ĝin ĝis 2 kuleroj; en la kukaĵo, kaj ĝis 1/2 cucharadita en la frostado sed ne multe pli altas ol tio.
Kion Vi Deziros
- 4 (1 onza) kvadratoj sen sveda ĉokolado
- 1/2 taso de butero
- 1 pokalo de varma akvo
- 2 tasoj da faruno
- 2 tasoj de sukero
- 1 cucharadita de cinamo
- iomete da salo
- 1/3 taso butero
- 1-1 / 4 kuleroj de bakso de soda
- 2 ovoj, batitaj
- 2 kuleroj de vanilo
- 2 (1 onza) kvadratoj sen sveda ĉokolado
- 1/4 taso de butero
- 8 kuleroj de lakto
- 4 tasoj de sukero en polvo
- 1/4 cucharadita de cinamo
- 1 cucharadita de vainilo
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 ° F. Spray 9 "x 13" pano kun ne piksa bakita sprayo enhavanta farunon kaj apartigi.
- En granda kaserolo, fandu la ĉokoladon kaj lardon en la varma akvo kaj alportu herbon. Forigi el varmego kaj aldonu la farunon, sukeron, 1 cucharadita de cinamo kaj salo. Miksu bone per drato-fandujo aŭ ovo.
- Tiam movu la butermilkojn, bakante sodon, ovoj kaj 2 kulerojn da vanilo kaj batu ĝis glata. Verŝu la bakteron en la pretaĵan panon kaj baku por 25 ĝis 30 minutoj, ĝis la supro marŝas malantaŭen kiam ĝi tuŝas per fingra fingro. La kukaĵo iomete forpuŝu el la flankoj de la panelo. Faru la frostadon dum la kuko estas en la forno.
- Dum la kukaĵo estas bakanta, faru la frostadon. En peza kaserolo, ĝi fandas 2 kvadratojn de la ĉokolado kaj 1/4 taso de butero kune. Aldoni pulvoritan sukeron , lakton, 1/4 tekspoon de cinamo, kaj 1 kuleriĝu vanilon kaj bati bone. Vi eble bezonos aldoni pli da lakto aŭ pulvora sukero por atingi la deziritan koherecon: la frostado devas esti senpaga kaj glata, ne rigida kaj disvastigita.
- Kiam la kukaĵo eliras el la forno, lasu ĝin malvarmigi sur kablo raketo dum 15 minutoj, kaj poste verŝu la frostadon. Diskonigi se necese, kaj lasu la kukon malvarmeta.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 615 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 52 mg |
| Natrio | 320 mg |
| Karbonhidratoj | 83 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 6 g |