Ĉevalida dolĉa, Guava Fromaĝo estas plej bone farita kun freŝaj guavaĵoj. Ili estas riĉa fonto de vitamino C - de 3 ĝis 6 fojoj pli ol en oranĝoj ĝis preskaŭ 30 fojoj pli ol tio, kio troviĝas en bananoj ! Plejparto de ĉi tiu vitamino C estas trovita en la haŭto de la frukto.
Kion Vi Deziros
- 2.2 lbs. (1 kg.) Molaj guavaĵoj
- 5 tasoj de sukero (Pli aŭ malpli: kvanto bazita sur kiom da pulpo vi eliras el la guavaĵoj)
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la guavas en kvaraj kaj forigi la semojn.
- Metu la semojn per kribrilo kaj aldonu iom da akvo. Rubu en la kribrilon kaj premu per plata kulero por ĉerpi la pulpon ĉirkaŭ la semojn, en bovlon tenitan sub la kribrilo.
- Miksu la guavaĵojn per glata pulpo en via manĝaĵa procesoro. Malkulu kiom da tasoj da pulpo vi havas - inkluzivas la pulpon eltirita de ĉirkaŭ la semoj.
- Metu la tutan pulpon en grandan, ebenan, pezan fundan pladon sur meza flamo.
- Aldonu sukeron al la kvanto de unu taso malpli ol la nombro da tasoj de guava pulpo. Ekzemple, se vi havus 6 tasojn da pulpo, aldonu al vi kvin kulerojn da sukero.
- Kuiri, ekskurante ofte ĝis ĝi malfacile moviĝas kaj la guava fromaĝo komencas foriri de la flankoj de la pano.
- Faru pladon kaj kuleron sur la guava fromaĝo. Diskonigi en dikan mantelon.
- Permesu malvarmeti iom kaj dum ankoraŭ varma, tranĉita en diamantaj formoj.
- Kiam tute malvarmigita, stoku en aero-streĉita ujo.