La melongeno estas unu el la plej facilaj legomoj por labori kun: Vi ne devas forpeli ĝin, kaj ĝi povas esti kuirita en preskaŭ ajna metodo. Mia plej ŝatata maniero manĝi kaj kuiri melongeno estas muelita. Kiam ĝi kverelas sezonajn melongojn sur la karba krado, kaj kiam ili ne iras ĝuste sur la krado. La melongeno amasas tiom da gusto, ke ili vere ne bezonas multe pli ol aspergadon de maro. Sed la granda afero estas, ke ili ankaŭ parolas perfekte kun multaj spicoj kaj gustoj, kiel ruĝaj piprokuloj . Senfinaj ebloj.
Ĉi tiu kukaĵo de berenvena salata recepto ne postulas multe da penado kaj vi verŝajne jam havas ĉion necesan en via fridujo. Vi povas servi la salaton varma aŭ fari ĝin antaŭen la sekvantan tagon. Paru ĝin per simpla proteino por delikata kompleta manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 mezniveva melongeno (tigo tranĉita kaj tranĉita en eĉ grandecajn rondajn pecojn)
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 4 ajloj (fajne pikita)
- Queso freŝa aŭ feta fromaĝo por gustumi (
- Kio estas queso freŝa kaj
- kiel fari vian propran)
- 1/4 cucharadita de ruĝaj piproj (mi uzas mian propran domon de ĉi tiu recepto)
- Garni: freŝaj folioj de cilantro
Kiel fari ĝin
1. Gravas uzi grandan ne-bastonon por ĉi tiu recepto. Varmegas ĉirkaŭ unu kaj duonaj kuleroj da oleo en la pano; Fojo varme aranĝas la melongonajn tranĉilojn en unu tavolo - ne superfluis. Vi plej verŝajne bezonos kuiri la melongeno en partoj. Permesu la melongeno por kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj, tiam flugi kaj permesu kuiri ĝis ĝi estas mola ambaŭflanke. La melongeno sorbas oleon rapide tiel, se vi trovos, ke la melongeno komencos bati aldoni iom pli da oleo aŭ kelkajn kulerojn da akvo al la pano.
La akvo helpos kui la melongon sen lasi ĝin turni tro grasa. Iam la tranĉaĵoj estas kuiritaj per aranĝo en granda telero. Kuiri la sekvan grupon de melongenoj kaj ripetas ĝis la tuta melongeno estas kuirita.
2. En la sama pano, ke vi kuiris la melongenon varmego iomete da oleo. Fojo varmaj aldonu la pikita ajlo kaj sauté ĝis ĝi estas mola kaj kuirita. Stir ofte malhelpi la ajlon forbruligi - eviti ĉi tion alie la ajlo estos tre maldolĉa. Distribuu la kuiritan ajlon (kaj la oleon, kiun vi kuiras ĝin) super la melongaj tranĉaĵoj sur la plato.
3. Ŝprucigi la kruĉitan fromaĝon sur la kuiritaj melongenoj de tranĉaĵoj, tiam trempu per la ruĝaj paprikoj, kaj laste aldonu iujn foliojn al la plato. Servu kiel estas, varma, aŭ tenu en la fridujo ĝis preta por servi. Vi ankaŭ povas prepari ĉi tiun salaton la tagon antaŭe, ĝi ankaŭ tre bone gustumas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 175 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 10 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 4 g |