Paŝu flanken rizo kaj orzo! Couscous trovas sian vojon reen en la tutmondan komunumon. Se rizo kaj pasto estis kasxitaj, kukosoj estus la idaro. Ĝi estas rapide kaj facile fari kaj povas gustumi per preskaŭ ajna frukto, legomo, karno, marboro, herbo aŭ spico, kiun vi povas imagi.
Varioj de Couscous
Maroka kukoso : Malgrandaj aknoj de semolino estas ĉirkaŭ tri fojoj la grandeco de akno de maizo. Ĉi tiu tipo kuiregas tre rapide.
Israela couscous : Ĉi tiuj duonaj pelletoj estas ĉirkaŭ la grandeco de piprofornoj kaj multe pli longos por kuiri. Ĉi tiu tipo kutime estas vaporita en la tradicia longa kuireja metodo.
Libanaj kukosoj : Pli grandaj ol israelaj kukosoj, la storkaj pelletoj estas pri la grandeco de malgrandaj pizoj. Kuiri longe kaj malrapida.