Ĉi tio estas klasika saŭco, kiu superas plej multajn rostitajn kaj rostitajn karnojn. Ĉi tiu estas unu el la plej versátilaj saŭcoj en la mondo.
Kion Vi Deziros
- 1 taso / 240 mL butero (fandita kaj varma)
- 3 yemas de ovo
- 3 kuleroj / 30 ml blanka vinagro
- 1 kulero / 15 ml cepo (fajne pikita)
- 1 cucharadita / 5 ml freŝa tero nigra pipro
- 1 cucharadita / 5 ml sekan tarragonon
Kiel fari ĝin
1. Metu cepojn, vinagron, tarragonon kaj pipron en saŭco kaj alportas malvarmon. Redukti al ĉirkaŭ 1-2 kuleroj de likvaĵo. Stir senĉese. Forigi el forno kaj lasu malvarmigi.
2. Metu ovajn yemojn kaj malvarmigis miksaĵon en likvaĵo. Procezo por proksimume 1 minuto aŭ ĝis tute miksita. Fandi buteron. Turnu likvoron al alta kaj malrapide aldoni la buteron. Komencu tre malrapide.
3. Servu tuj. Ĉi tio povas esti malfacila saŭco, do iru malrapida kaj rigardu ĝin tre zorgeme.
La saŭco dikiĝos, kiel vi aldonos la buteron. Ne lasu la saŭcon malvarmigi post kiam ĝi estas miksita ĉar ĝi apartigos.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 59 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 35 mg |
| Natrio | 8 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |