Ĉi tiu sveda kuka supo recepto, konata kiel Ärtsoppa, estas grandega gratifika supo tradicie farita el sekaj flavaj pizoj kaj servis la ĵaŭdon en Svedio, sekvita de krepe similaj pancakes kun skurĝita kremo kaj konservas ( Pannkakkor ) por deserto. Provu svingi kuleron da grajna bruna musdo sur supro de ĉiu servado de supo por plibonigi la prezenton kaj la riĉan kombinaĵon de gustoj. Vi ankaŭ povus ĝui ĉi tiujn 9 varmajn Nordajn Supojn kaj Kukojn.
Jen tri pli bonkoraj supoj receptoj:
- Supo Pola Pea Soupo ("Zupa Grochowka")
- Greka Soupa min Bizelia: Split Pea Soup
- Itala Pea Soupo - - Minestra di Piselli
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj sekigitaj flavaj aŭ verdaj pizoj (ĉio se vi povas akiri ilin, sed disigitaj funkcias ankaŭ)
- 8 tasoj da akvo
- 2 cepe fiksitaj (2 tasoj)
- 1 senŝeligis tutan ĉenon enkalkulitan per 2 tonoj
- 1 granda pikita karoto (1/2 taso)
- 1 karna ŝinko-osto -or- 2 ĝis 3 ŝnuroj
- 1 cucharadita sekigita timiano
- 1 cucharadita de zingibro
- 1 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita de pipro
- 1 cucharadita de bruna mustardo
Kiel fari ĝin
- Rinse kaj elektu per 1 funto da sekaj flavaj aŭ verdaj pizoj. Se vi uzas tutajn pizojn, trempu la pizojn en la akvo por kovri ĉirkaŭ 2 colojn (ĉi tio ne estas necesa, se vi uzas fendajn pizojn, kondiĉe ke vi povas lasi la supo ĝemadi dum 2 ĝis 3 horoj).
- Plenigu grandan poton kun 8 tasoj da akvo aŭ 6 tasoj, se vi ŝatas pli dikan supo. Vi ĉiam povas maldikigi ĝin per akvo, kiam vi iras, se ĝi aspektas tro densa.
- Aldonu la drenitajn pizojn, 2 fajnajn elpikitajn cepojn, 1 pelas tutan ĉenon kun 2 tutaj kofonoj, 1 granda pikita karoto, kaj karna ŝinko (aŭ 2 ĝis 3 hundoj).
- Alvoku boŭton, ŝalti de ŝaŭmo, kovri la kaldronon kaj malrapidigi mildan varmegon dum 90 minutoj.
- Se vi uzas tutajn pizojn, forkuŝu iujn pejajn haŭtojn, kiuj leviĝis al la surfaco. Forigi 2 al 3 tasoj de la supo, purae en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro, kaj revenu puree al la kaldrono (tio helpas dikigi la supo).
- Daŭrigu mildigi dum almenaŭ 30 minutoj pli, eĉ pli ol unu horo aŭ pli ne difektos ĝin.
- Tridek minutojn antaŭ servado, forprenu la kudrita cepo kaj la viando. Disbatu la viandon (ĝi devas proksimiĝi al proksimume 1 taso) kaj revenu al poto.
- Sezonu la supo kun 1 cucharadita sekigita timiano, 1 cucharadita de zingibro, 1 cucharadita de salo kaj 1/8 cucharadita de pipro. Malmuligu 15 minutojn pli.
- Servu, preterpasante grajnan brunan marŝon por moviĝi en la supo al gusto.
- Ĉio maldekstre estas diri "Det är jättegott!" (En la sveda "Yum!").
Redaktita de Barbara Rolek
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 68 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 96 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 2 g |