Ĉiu kuiristo bezonas facilan kaj juntan saladon, kiu povas esti farita en momento. Ĉi tiu nutra karoto-salato estas tiel bela kiel ĝi estas klasika. Ĝi troviĝas en preskaŭ la repertuaro de preskaŭ franca kuirejo, kaj ankaŭ manĝaĵoj tra la tuta mondo. Kruĉaj kaj freŝaj karotoj miksas kun brila, zipona citrono, kiu vestas en tio, kio eble estas unu el la plej facilaj preparoj en aŭtentika franca kuirejo.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de suko de citrono
- 1/2 cucharadita de Dijon mustard
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 1/2 funtaj karotoj (senŝeligitaj kaj svingitaj)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/8 kulero de nigra pipro
- Laŭvola: 1 kulero de freŝa petroselo pikita
Kiel fari ĝin
En malgranda bovlo, biskvitu la citronan sukon, la mustardon kaj la olivan oleon kune ĝis la vesto tute blendas. Stir la vestado en la ŝranĉitajn karotojn. Aspergu la karotan salaton kun la salo, pipro kaj petroselo, se ĝi uzas. Ĵetu la salaton denove por miksi la kondukilojn kaj malvarmigi ĝin dum 30 minutoj antaŭ servado.
Ĉi tiu klasika franca karoto-salata recepto faras 4 ĝis 6 servojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 232 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 95 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 1 g |