Ĉi tiu unika fig-cobbler-recepto estas perfekta miksaĵo de dolĉa, sovaĝa kaj fero. Uzante freŝajn figojn kaj cheddar-fromaĵukukukukon, ĉi tiu klasika usonaj ŝultroj devas esti familiara ŝatanto, sed ĝi ankoraŭ estas sufiĉe kompleta por servi ĉe vespermanĝo. La freŝaj figaj duonoj estas bakitaj per sukero kaj citrono kune kun bele aromata miksaĵo de spicoj, inkluzive de cinamo kaj nuksmigo. Poste, la figo plenigas kun kaŝtarka kofroĉa pasto por orelringa ora ŝelo. La akra cheddar estas la perfekta matĉo por dolĉaj figoj. Vi eĉ povas adapti ĉi tiun recepton al uzado de pomoj anstataŭ figoj por vere klasika usona deserto.
Kion Vi Deziros
- Por la Fig-Pleniga Ingrediencoj:
- 5 tasoj senŝeligitaj, duaj freŝaj
- figoj (proksimume 2
- ½ funtoj)
- 2 kuleroj de freŝa suko de citrono
- ¾ taso de sukero
- 3 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- ½ cucharadita tero
- cinamo
- ½ cucharadita tero
- nukso (aŭ
- Ĉiu pico )
- 1 kulero de butero (aŭ margarino)
- Por la Cheddar Pastry Ingrediencoj:
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- ¼ cucharadita
- salo
- ⅓ taso solida ĉiu-verda mallongigo
- ¼ taso (1 onza)
- Kaŝa fromaĝo
- 2 kuleroj de malvarma akvo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 gradoj Fahrenheit.
- Ordigu figojn egale en iomete ŝarĝita 10 per 6 per 2-cola bakanta telero kaj aspergi per citrono.
- Kombini sukeron, 3 kulerojn da faruno, cinamo, kaj nukomiso aŭ ĉupo. Stiru bone kaj aspergu super figoj. Donu buteron.
- Por la cheddar-kukaĵo, kombini 1 tason da faruno kaj salo en meza bovlo.
- Tranĉi en mallongigo kun kukaĵo blendilo ĝis miksaĵo similas krudan cornon.
- Stiriĝi en cheddar fromaĝo. Aspergi malvarman akvon, 1 kuleron unufoje, egale super surfaco de pasto. Stir kun forko ĝis sekaj ingrediencoj estas humidigitaj.
- Formi paston en pilkon kaj frosti 1 horon.
- Fojo malvarmigita, ruliĝu kaŝi sur thick-dikecon sur malpeza floreca surfaco. Tranĉi en 10 coloj per ½-cola-strioj. Ordigi en krado-mastron super figoj. Trim randoj.
- Bake-kruĉilo dum 40 ĝis 45 minutoj aŭ ĝis ora bruna.
Servu fig-kruĉon varman aŭ ĉe ĉambra temperaturo, kvazaŭ aŭ kun dollopo de hejme skurĝita kremo aŭ fiksaĵo de vanila glaciaĵo.
Recepto de Fonto: Kalifornio: Nov-amerika Kuirejo Williams-Sonoma de Janet Fletcher (Tempo-Vivo)
Reprintita per permeso.
Williams-Sonoma "New American Cooking" estas ses-volumena serio centrita en rakontado de nuntempa regiona amerika kuirejo tra belega foto kaj delikataj receptoj. La serio inkludas publikigadojn, kiuj fluas de la Suda Usono ĝis Nova Anglio, kaj, kompreneble, la okcidenta marbordo kun speciala fokuso en Kalifornio. Ĉi tiu recepto de supraj figoj estis origine publikigita en Kalifornio .
Sugestitaj Rilataj Receptoj
• Freŝa Fig Konservas Recepton
• Bakita Figoj Kun Mielo Glacia Recepto
• Kandidata Fiksa Recepto
• Persekutona Figuo Kutaŭra Recepto
• Fiksa Kompona Komcepto de Apple
• Baked Figs kun Mielo kaj Viskio Recepto
Recepto de Super Fig Cobbler Foto © 2011 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 415 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 553 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 6 g |