Ĉi tiu klasika ĉokolado estas riĉa, krema kaj plena de ĉokolado. La frostitaĵo estas farita per senkolorigita kakao en facila kuirita kardarda bazo. Permesu ke la miksaĵo miksaĵo plene plifortigas antaŭ ol vi komencas ĉagreni.
Bonvolu aldoni iujn pikitajn toastitajn pecojn aŭ pikitajn juglandarbojn aŭ aldonu kelkajn kulerojn da espresso-pulvo kune kun la kakao por mocha gusto.
Vidu ankaŭ
Ĉokolado Manĝaĵo Manĝaĵo Kuketo Dough Ice Cream
Ruĝa, Blanka kaj Blua Glaciaĵo
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso unsweetened kaka pulvoro
- 2 tasoj kun peza brulanta kremo
- 1 taso de lakto (aŭ duono kaj duono)
- 3/4 taso sukero
- 6 grandaj yemas
- Dash salo
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
Kiel fari ĝin
En meza kaserolo, biskvitas la kakaon en 1 pokalon da peza kremo. Prenu en la cetera 1 taso da kremo, la lakto kaj granula sukero.
Prenu la ovon de yemas kaj akvon da salo en malgranda bovlo kaj apartigi.
Metu la kaserolon kun lakto super meza varmego kaj kuiri, moviĝante, ĝis ĝi komencos boli. Forigi la panon el la varmego.
Iom post iom buklas ĉirkaŭ 1 taso de la varma lakto miksaĵo en la ovon yemas. Aldonu la miksaĵon de yema de ovo al la kaserolo kaj biskviti miksi.
Metu la panon super meza-malalta varmego kaj kuiri, moviĝante, ĝis la miksaĵo tavas la dorson de kulero, aŭ al ĉirkaŭ 175 F sur manĝa termometro. Stiriĝi en la vanila ekstrakto.
Por provi miksaĵon de ovo kaj lakto por donaco, tiri kuleron (metalon aŭ lignon) en la miksaĵon. Levu ĝin kaj kuru vian fingron tra la dorso de la kulero. Se la vojo, kiun vi tiris, estas klara kaj la filmo sur la kulero ne kuras en ĝin, la kardo estas farita.
Verŝu la miksaĵon en bovlon - prefere metala aŭ vitro - kaj kovru per plasto. Metu la miksaĵon en la fridujo kaj lasu ĝin frostiĝi dum almenaŭ 3 horoj.
Prenu en glacia kremo sekvante la instrukciojn de la fabrikisto. Translokiĝi al ujo; kovru firme kaj metu ĝin en la frostujo ĝis firma.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu 2 kulerojn da espresso-pulvo al la kremo kune kun la kakao por mocha gusto.
- Aldonu proksimume 1/2 ĝis 3/4 taso da pikitaj nuksoj aŭ tostitaj pikitaj pekoj ĝuste antaŭ ol la glaciaĵo fariĝas.
- Ice Cream Ĉokolado-Ĉokolado - Ĝuste antaŭ ol la frostitaĵo fariĝas, ĝi fandas 2 onojn da semisuka ĉokolado kun 2 kuleroj da vegetala oleo. Metu ĝin en malgrandan plastan manĝaĵan sakon. Kiam la glaciaĵo estas mola-frostita kaj preskaŭ farita, tranĉu malgrandan angulon el la sako kaj tre malrapide disvastigas la fanditan ĉokoladon en la glaciaĵon. La ĉokolado hardos en la glacia miksaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 403 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 191 mg |
| Natrio | 144 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |